Name: Вкусные кутабы с сыром и зеленью
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Сметана 15% - 450 грамм; Мука пшеничная - 300 грамм; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Соль - 0,5 ч. ложки; Сулугуни - 350 грамм; Зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вкусные кутабы с сыром и зеленью

1. Сметана 15% - 450 грамм

2. Мука пшеничная - 300 грамм

3. Масло оливковое - 1 ст. ложка

4. Соль - 0,5 ч. ложки

5. Сулугуни - 350 грамм

6. Зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Вкусные кутабы с сыром и зеленью

1. Этап

1. Подготовьте продукты. Зелень лучше брать свежую, но зимой я обхожусь замороженной, укроп в этом плане просто идеален.

2. Этап

2. Сметану соедините с маслом и солью. Перемешайте.

3. Этап

3. Введите муку небольшими частями в тесто. Замешивайте сначала ложкой, а потом руками на столе.

4. Этап

4. Тесто должно быть мягким и пластичным, но уже не липнуть к рукам. Положите его в миску и накройте пленкой, пусть 25-30 минут отдохнет.

1. Этап. Вкусные кутабы с сыром и зеленью: 4. Тесто должно быть мягким и пластичным, но уже не липнуть к рукам. Положите его в миску и накройте пленкой, пусть 25-30 минут отдохнет.

5. Этап

5. Пока тесто отдыхает, нужно приготовить начинку. Натрите на крупной терке сулугуни, добавьте рубленую зелень.

1. Этап. Вкусные кутабы с сыром и зеленью: 5. Пока тесто отдыхает, нужно приготовить начинку. Натрите на крупной терке сулугуни, добавьте рубленую зелень.

6. Этап

6. Перемешайте вилочкой, начинка готова!

7. Этап

7. Разделите тесто на части, в зависимости от размера желаемых пирожков, я поделила на 8 частей. Каждую часть раскатайте тонко на столе, присыпанном мукой. Положите часть начинки.

1. Этап. Вкусные кутабы с сыром и зеленью: 7. Разделите тесто на части, в зависимости от размера желаемых пирожков, я поделила на 8 частей. Каждую часть раскатайте тонко на столе, присыпанном мукой. Положите часть начинки.

8. Этап

8. Накройте тестом начинку, вилочкой защипните край.

9. Этап

9. Жарьте кутабы на горячей сковороде с небольшим количеством масла. Или можно жарить их на сухой сковороде, а после смазывать сливочным маслом. Приятного!