Воздушные бельгийские вафли

1. Этап

1. В глубокую мисочку или чашку влейте молоко.

2. Этап

2. Аккуратно отделите желтки от белков и добавьте в молоко.

3. Этап

3. Добавьте ванильный экстракт и взбейте все до однородности.

4. Этап

4. Растопите сливочное масло и немного остудите.

5. Этап

5. Отдельно соедините сахар, соль, разрыхлитель, просеянную муку.

6. Этап

6. Влейте молочно-желтковую смесь в сухие ингредиенты.

7. Этап

7. Добавьте масло, перемешайте все до однородности.

8. Этап

8. 4 белка взбейте до пышности венчиком. Введите в тесто.

9. Этап

9. Аккуратно перемешайте, чтобы сохранить воздушность теста.

10. Этап

10. Выкладывайте тесто в разогретую вафельницу.

11. Этап

11. И жарьте до румяности. Приятного аппетита!