Name: Имбирное печенье на Новый год Змеи
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 12
Ingredients: Вода тёплая - 10 мл; Айсинг - 50 грамм; Имбирь сухой молотый - 1/2 ч. ложки; Гвоздика молотая - 1/4 ч. ложки; Цедра апельсина - 1/3 ч. ложки; Анис молотый - 1/4 ч. ложки; Корица молотая - 1/2 ч. ложки; Краситель пищевой - 2-3 капель; Мука пшеничная - 150 грамм; Сахар - 75 грамм; Кленовый сироп - 1 ст. ложка; Масло растительное - 2 ст. ложки; Сода - 1/3 ч. ложки; Соль - 1 щепотка; Вода кипяток - 75 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Имбирное печенье на Новый год Змеи

1. Вода тёплая - 10 мл

2. Айсинг - 50 грамм

3. Имбирь сухой молотый - 1/2 ч. ложки

4. Гвоздика молотая - 1/4 ч. ложки

5. Цедра апельсина - 1/3 ч. ложки

6. Анис молотый - 1/4 ч. ложки

7. Корица молотая - 1/2 ч. ложки

8. Краситель пищевой - 2-3 капель

9. Мука пшеничная - 150 грамм

10. Сахар - 75 грамм

11. Кленовый сироп - 1 ст. ложка

12. Масло растительное - 2 ст. ложки

13. Сода - 1/3 ч. ложки

14. Соль - 1 щепотка

15. Вода кипяток - 75 мл

Как вкусно приготовить - Имбирное печенье на Новый год Змеи

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Для начала в ковшике с толстым дном или сотейнике растопите на среднем огне половину сахара до жидкого состояния.

1. Этап. Имбирное печенье на Новый год Змеи: Для начала в ковшике с толстым дном или сотейнике растопите на среднем огне половину сахара до жидкого состояния.

3. Этап

Растопленный сахар должен приобрести карамельный цвет.

4. Этап

Влейте кипяток и размешайте до однородности. Следом добавьте вторую половину сахар, набор пряностей и щепотку соли. Размешайте до полного растворения. Доведите до кипения.

1. Этап. Имбирное печенье на Новый год Змеи: Влейте кипяток и размешайте до однородности. Следом добавьте вторую половину сахар, набор пряностей и щепотку соли. Размешайте до полного растворения. Доведите до кипения.

5. Этап

Добавьте кленовый сироп, размешайте до однородности. Затем добавьте соду. Смесь должна сразу стать светлее и пышнее.

1. Этап. Имбирное печенье на Новый год Змеи: Добавьте кленовый сироп, размешайте до однородности. Затем добавьте соду. Смесь должна сразу стать светлее и пышнее.

6. Этап

Накройте ковшик крышкой и дайте немного остыть 5 минут. Затем добавьте растительное масло и перемешайте до однородной консистенции.

1. Этап. Имбирное печенье на Новый год Змеи: Накройте ковшик крышкой и дайте немного остыть 5 минут. Затем добавьте растительное масло и перемешайте до однородной консистенции.

7. Этап

В глубокую миску просейте муку.

8. Этап

Добавьте жидкую сладкую смесь. Все перемешайте.

9. Этап

Замесите однородное, немного липкое тесто. Скатайте его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 2 часа.

1. Этап. Имбирное печенье на Новый год Змеи: Замесите однородное, немного липкое тесто. Скатайте его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 2 часа.

10. Этап

Раскатайте тесто в пласт на слегка присыпанной мукой поверхности до 3-4 мм. Вырежьте печенье с помощью формочки змеи.

1. Этап. Имбирное печенье на Новый год Змеи: Раскатайте тесто в пласт на слегка присыпанной мукой поверхности до 3-4 мм. Вырежьте печенье с помощью формочки змеи.

11. Этап

Выложите печенье на коврик для выпечки на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте 5-7 минут в хорошо разогретой до 180 градусов духовке.

1. Этап. Имбирное печенье на Новый год Змеи: Выложите печенье на коврик для выпечки на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте 5-7 минут в хорошо разогретой до 180 градусов духовке.

12. Этап

Готовые пряники полностью остудите на решетке.

13. Этап

Для глазури добавьте в айсинг теплую воду. Перемешайте и дайте постоять 5-10 минут, затем взбейте миксером на небольшой скорости. Готовую глазурь можно подкрасить пищевым красителем.

1. Этап. Имбирное печенье на Новый год Змеи: Для глазури добавьте в айсинг теплую воду. Перемешайте и дайте постоять 5-10 минут, затем взбейте миксером на небольшой скорости. Готовую глазурь можно подкрасить пищевым красителем.

14. Этап

Переложите глазурь в кондитерский мешок, отрежьте кончик. Нанесите глазурь на печенье. Можно покрыть их полностью или нарисовать узоры. Оставьте высохнуть глазурь.