Name: Именинный пирог
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Яблоки - 1 кг; Мука - 2,5-3 стакана; Масло сливочное - 200 грамм; Яйцо - 1 штука; Соль - 1 щепотка; Сахар - 2 ст. ложки; Разрыхлитель - 1 ч. ложка; Добавки в начинку - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Именинный пирог

1. Яблоки - 1 кг

2. Мука - 2,5-3 стакана

3. Масло сливочное - 200 грамм

4. Яйцо - 1 штука

5. Соль - 1 щепотка

6. Сахар - 2 ст. ложки

7. Разрыхлитель - 1 ч. ложка

8. Добавки в начинку - по вкусу

Как вкусно приготовить - Именинный пирог

1. Этап

Сливочное масло достаньте из холодильника. Дайте ему постоять, чтобы оно размягчилось. Затем просейте в миску, смешайте с солью, разрыхлителем, сахаром, разотрите все в крошку со сливочным маслом. После вбейте сырое яйцо.

2. Этап

Замесите гладкое песочное тесто. Оберните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на час. Разделите тесто на две части.

1. Этап. Именинный пирог: Замесите гладкое песочное тесто. Оберните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на час. Разделите тесто на две части.

3. Этап

Яблоки вымойте и очистите. Натрите их на крупной терке, сбрызните лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели, добавьте сахар, специи и перемешайте.

1. Этап. Именинный пирог: Яблоки вымойте и очистите. Натрите их на крупной терке, сбрызните лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели, добавьте сахар, специи и перемешайте.

4. Этап

Раскатайте одну часть теста и выложите ее в форму для запекания. Затем наколите ее вилочкой в нескольких местах, выложите в форму начинку.

1. Этап. Именинный пирог: Раскатайте одну часть теста и выложите ее в форму для запекания. Затем наколите ее вилочкой в нескольких местах, выложите в форму начинку.

5. Этап

Раскатайте вторую часть теста, нарежьте ее на полоски и выложите их крест накрест поверх начинки. Смажьте тесто яичным желтком и посыпьте сахаром.

1. Этап. Именинный пирог: Раскатайте вторую часть теста, нарежьте ее на полоски и выложите их крест накрест поверх начинки. Смажьте тесто яичным желтком и посыпьте сахаром.

6. Этап

Духовку разогрейте до двухсот градусов, поставьте в нее пирог. Запекайте его, пока сверху не появится румяная корочка. На это уйдет около двадцати минут.