Name: Итальянское кукурузное печенье с вяленой клюквой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Полента кукурузная - 70 г; Масло сливочное - 120 г; Желток яичный - 2 шт; Сахар - 80 г; Мука пшеничная - 200 г; Соль - 1/2 ч. л.; Цедра лимона - 1 ч. л.; Клюква - 40 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Итальянское кукурузное печенье с вяленой клюквой

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Итальянское кукурузное печенье с вяленой клюквой

1. Полента кукурузная - 70 г

2. Масло сливочное - 120 г

3. Желток яичный - 2 шт

4. Сахар - 80 г

5. Мука пшеничная - 200 г

6. Соль - 1/2 ч. л.

7. Цедра лимона - 1 ч. л.

8. Клюква - 40 г

9. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Итальянское кукурузное печенье с вяленой клюквой

1. Этап

В чаше соединяем мягкое сливочное масло и сахар (у меня - заменитель), взбиваем миксером до растворения сахара.

2. Этап

Добавляем соль, цедру лимона, желток. Ещё раз взбиваем.

3. Этап

Насыпаем кукурузную поленту. У меня - ТМ Bravolli. Перемешиваем.

4. Этап

Добавляем муку и разрыхлитель, перемешиваем.

5. Этап

Кладём порезанную вяленую клюкву. Замешиваем мягкое эластичное тесто.

6. Этап

Формируем из теста колбаску диаметром примерно 5 см.

7. Этап

Заворачиваем колбаску в бумагу и прокатываем несколько раз назад и вперед, чтобы сгладить форму. Кладём в холодильник минимум на 1 час. Это тесто можно заморозить на срок до 2 месяцев.

1. Этап. Итальянское кукурузное печенье с вяленой клюквой: Заворачиваем колбаску в бумагу и прокатываем несколько раз назад и вперед, чтобы сгладить форму. Кладём в холодильник минимум на 1 час. Это тесто можно заморозить на срок до 2 месяцев.

8. Этап

Разогреваем духовку до 180°С. Застилаем противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Острым ножом нарезаем печенье на кружки толщиной 1 см и кладём их на противень на расстоянии около 2 см. друг от друга. Выпекаем, пока печенье не станет золотистым, 15-18 минут.