Name: Запеченные свиные ребрышки
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Чеснок - 2 зубчика; Мед - 2 ст. ложки; Имбирь - по вкусу; Соевый соус - 3-4 ст. ложек; Ребрышки свиные - 1,5 кг; Томатная паста - 2 ст. ложки; Соль - по вкусу; Лук репчатый - 2 штуки; Перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеченные свиные ребрышки

1. Чеснок - 2 зубчика

2. Мед - 2 ст. ложки

3. Имбирь - по вкусу

4. Соевый соус - 3-4 ст. ложек

5. Ребрышки свиные - 1,5 кг

6. Томатная паста - 2 ст. ложки

7. Соль - по вкусу

8. Лук репчатый - 2 штуки

9. Перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Запеченные свиные ребрышки

1. Этап

1. Ребрышки тщательно промываем холодной водой, даем слегка обсохнуть, а затем нарезаем на порционные куски (примерно 3-5 ребер).

2. Этап

2. Мелко нарезаем лук и чеснок.

3. Этап

3. Так же поступаем с имбирем.

4. Этап

4. Готовим соус для мяса: смешиваем лук, чеснок и имбирь. Добавляем мед, соевый соус и томатную пасту. Хорошенько все перемешиваем. Ставим на плиту и доводим соус до кипения. Варим до тех пор, пока лук не станет мягким.

1. Этап. Запеченные свиные ребрышки: 4. Готовим соус для мяса: смешиваем лук, чеснок и имбирь. Добавляем мед, соевый соус и томатную пасту. Хорошенько все перемешиваем. Ставим на плиту и доводим соус до кипения. Варим до тех пор, пока лук не станет мягким.

5. Этап

5. Готовый соус измельчаем в блендере.

6. Этап

6. Далее смазываем свиные ребрышки получившимся соусом и ставим в укромное место на 1-2 часа, чтобы мясо хорошо промариновалось.

1. Этап. Запеченные свиные ребрышки: 6. Далее смазываем свиные ребрышки получившимся соусом и ставим в укромное место на 1-2 часа, чтобы мясо хорошо промариновалось.

7. Этап

7. Разогреваем духовку. Когда ребра достаточно промаринуются, выкладываем их на смазанный растительным маслом противень или в форму для запекания и отправляем в разогревшуюся духовку. Запекаем ребрышки при температуре 160 градусов на протяжении 60-90 минут. Периодически необходимо смазывать мясо соусом. Если ребрышки очень сильно зарумянятся, можете накрыть их фольгой.