Информация о рецепте
Ингредиенты для - Жареная стерлядь
Как вкусно приготовить - Жареная стерлядь
1. Этап
Свежую стерлядь хорошо моем под проточной водой. Очищаем от плавников, слизи,пленок и жабр. Разрезаем брюшко по всей длине и извлекаем внутренности. Снова промываем водой.
2. Этап
Режем рыбу на кусочки. Сбрызгиваем лимонным соком. Посолить, поперчить по вкусу. Смазываем растопленным сливочным маслом и совсем чуть-чуть посыпаем панировочными сухарями.
3. Этап
Жарим стерлядь на растительном масле на сковороде до румяной золотистой корочки около 10-15 минут.
4. Этап
Перед подачей на стол ещё раз сбрызгиваем рыбу лимонным соком. Украшаем зеленью. Очень хорошо сочетается с базиликом.
