Жареные грибы с макаронами

1. Этап

1. Луковицу и чеснок очистить.

2. Этап

2. Измельчить лук, чеснок, нарезать тонкими ломтиками грибы.

3. Этап

3. Растительное масло (лучше использовать оливковое) разогреть на сковороде и добавить немного острого перца, мелко нарезанного.

4. Этап

4. Затем выложить лук с чесноком и обжарить пару минут.

5. Этап

5. Когда лук станет золотистым, отправить на сковороду грибы.

6. Этап

6. Параллельно отправить на огонь кастрюлю с водой. При приготовлении жареных грибов с макаронами лучше использовать макароны из твердых сортов.

7. Этап

7. Обжарить грибы минут 7-10 на среднем огне.

8. Этап

8. Затем влить белое сухое вино, перемешать и продолжать тушить. В этот простой рецепт жареных грибов с макаронами вино можно и не использовать, однако оно придает блюду невероятный аромат.

9. Этап

9. Кипящую воду подсолить немного и всыпать туда макароны. После закипания уменьшить огонь и варить до состояния полуготовности.

10. Этап

10. В грибочки добавить немного сметаны (идеальным вариантом будет сыр Маскарпоне) и перемешать.

11. Этап

11. Подсолить и поперчить грибы по вкусу и добавить макароны.

12. Этап

12. На медленном огне тушить пару минут, чтобы макароны пропитались соусом. Перед подачей посыпать тертым сыром и подержать на сковороде еще 30 секунд.

13. Этап

13. Вот и все, жареные грибы с макаронами в домашних условиях готовы. Осталось присыпать блюдо свежей зеленью и подавать к столу.