Name: Жаворонки
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 5
Ingredients: Изюм - 50 грамм; Молоко - 1 литр; Мука - 1 кг; Масло сливочное - 100 грамм; Соль - 0,5 ч. ложки; Сахар - 2-3 ст. ложек; Масло растительное - 2 ст. ложки; Желток - 1 штука; Дрожжи сухие - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жаворонки

1. Изюм - 50 грамм

2. Молоко - 1 литр

3. Мука - 1 кг

4. Масло сливочное - 100 грамм

5. Соль - 0,5 ч. ложки

6. Сахар - 2-3 ст. ложек

7. Масло растительное - 2 ст. ложки

8. Желток - 1 штука

9. Дрожжи сухие - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Жаворонки

1. Этап

Начинаем приготовление этого радостного весеннего блюда с того, что нагреваем 1 стакан молока, добавляем сухие дрожжи, соединяем с 1 чайной ложкой сахара и оставляем до 15 минут настояться и подойти.

2. Этап

Далее смешиваем соль с мукой и берем наши готовые дрожжи. Смешиваем все вместе, добавив оставшееся молоко в нашу смесь, тщательно перемешиваем и добавляем по очереди оставшийся сахар, разогретое сливочное масло. На выходе получаем липкое тесто.

3. Этап

Далее разбираемся с тестом. Нам нужно присыпать его слегка мукой и вымешивать до тех пор, пока тесто не станет эластичным и податливым для лепки. Перекладываем готовое тесто в посуду, накрываем пищевой пленкой и оставляем на несколько часов, пока тесто не увеличится вдвое в объеме.

4. Этап

После этого вымешиваем еще раз и делим на кусочки.

5. Этап

Из полученных кусочков выкатываем соломинки толщиной в 1 сантиметр и длиной 40 сантиметров. Завязываем каждую соломинку в узелок, из верхнего конца узелка формируем голову птицы и клюв. Глаза делаем с помощью изюма.

6. Этап

Соединяем желток с водой и смазываем этой смесью наших птичек. Смазываем противень маслом и выкладываем птичек на противень. Накрываем влажным полотенцем и оставляем на полчаса. Выпекаем 25 минут в духовке при температуре 220 градусов.