Ферментированный чай в домашних условиях

1. Этап

Подготовьте Иван-чай.

2. Этап

Пропустите листья через мясорубку с самыми крупными ячейками. Разложите на влажной ткани в один слой, сверху накройте еще одной влажной тканью.

3. Этап

Оставьте на 14-15 часов.

4. Этап

Расстелите бумагу на решетку духовки и уложите гранулы в один слой. Сушите в течении 1-1.5 часов при 60 градусах до сухого состояния.

5. Этап

Возьмите 2 чайных ложки чая, залейте 300 мл кипятка и настаивайте 30 минут. Приятного чаепития!