Суп Хаш

1. Этап

1. Ноги вымойте и замочите в холодной воде часиков на 15-20. Очень важно почаще менять воду.

2. Этап

2. Это же касается и хвостов.

3. Этап

3. После отварите ноги минут 40 на среднем огне, хвосты — минут 20. Воду слейте, их залейте холодной чистой.

4. Этап

4. После разрежьте ноги и выложите в кастрюлю вместе с хвостами. Залейте чистой водой и поставьте на огонь.

5. Этап

5. Варится хаш на очень медленном огне, он не должен кипеть! Удобно отправить сперва на пару часов в скороварку, а после уже переместить на плиту. Добавьте луковицу и соль по вкусу.

6. Этап

6. За ночь хаш станет прозрачным и нереально вкусным. Мясо подавайте на отдельной тарелке. Приятного аппетита!