1. Правило Не забувайте про те, які вина добре старіють. Щоб добре і красиво дорослішати, винам потрібні дві речі - потенціал (без толку чекати, що погане вино з роками стане краще) і кислотність (вона «тримає» структуру вина). Безглуздо вкладати гроші в придбання для колекції вин, мета яких - бути випитим молодими.
2. Правило Подбайте про місце, де буде "жити" ваше вино. Збирати вино краще так, щоб і наявним пляшках, і думкам про нові було просторо. Багато починаючі колекціонери переконуються, що відведений під колекцію місце заповнюється протягом декількох місяців - особливо, якщо слідувати іншому здоровому правилу і не купувати по одній пляшці (краще брати хоча б по пів-ящика). Інше міркування про простір - температурний режим. Якщо вже не справжній льох, то винна шафа для колекції точно знадобиться.
3. Правіло Заведіть спеціальний кут для вин, з якими ви готові легко розлучитися. Багато знехтували цим правилом колекціонерів недолічуються дорогих серцю і гаманцю пляшок. Домашні відмовляються щиросердно зізнаватися в скоєному і часто щиро не бачать складу злочину. «Я просто взяла одну з твоїх пляшок - у тебе ж ще цілий підвал», - сказала дружина одного з клієнтів, що вимагає пояснень з приводу зниклої пляшки Hermitage. Потерпілий навчений гірким досвідом і тепер не тільки відкладає все, що не так шкода, на спеціальну полицю, а й дотримується вже процитоване правило про покупку не по одній пляшці - на випадок несподіванок.
4. Правило Не намагайтеся самостійно купувати вінтажі знамениті вина. Без підготовки і досвідчених людей краще цим не займатися: вкладення в дорогі вина краще робити за допомогою фахівців. Інвестиції в вино - зовсім окрема гра, в яку новачкові ніколи не виграти.
5. Правило Купуйте те, що подобається і цікаво. Починаючи винну колекцію, багато зациклюються на червоних винах, хоча в звичайному житті з задоволенням пють біле; застряють на Бордо, хоча воліють Новий Світ. Ваша колекція збирається - сподіваюся! - не для зйомки в глянцевому журналі, і повинна виконувати головну задачу - приносити задоволення. Як співала Ненсі Сінатра, These boots are made for walking - а ті, кому цей підхід здається марнотратним, завжди можуть почати збирати скамянілості і наколювати метеликів на шпильки.