Молочний гриб Молочний гриб його ж ще називають кефірний або тибетським грибом є джерелом корисних мікроелементів і безліч вітамінів які сприяють відновлення організму, очищення від токсинів і отрут, а так само налагодження травної системи. По суті такий гриб це група мікроорганізмів в які так само входять лактобактерії, молочні дріжджі, полісахариди, жирні кислоти і оцтові бактерії. Цей гриб має форму сиру або грони винограду невеликого розміру, він білого кольору і пружний, в дорослому віці може досягати близько 70 мм і більше.
Склад молочного гриба: 1. Вітаміни А, В1, В2, В6, В12 2. Кальцій 3. Залізо 4. Каротиноїди 5. Йод 6. Цинк
Головними і найголовнішими питаннями для тих хто хоче стати володарем цієї корисної грудочки є «де взяти молочний гриб?» або «як виростити молочний гриб з нуля?». Найважливіше пам'ятати що кефірний гриб це живий організм і поводитися з ним треба дуже дбайливо і акуратно. Виростити самостійно з нуля такий гриб просто не можливо, вам необхідний хоча б маленький шматочок для розмноження і подальшого вирощування.
Де можна придбати тибетський або молочний гриб? Тут є кілька варіантів: 1. Придбати в аптеці. 2. Так само знайти і замовити на форумах або сайтах, інтернет магазинах. 3. Чи попросити за символічну плату у володарів гриба хоча б маленький шматочок цього дива.
Як вживати молочний гриб ?: 1. Перед приготування гриб потрібно промити під проточною водою 2. Покладіть гриб в чисту скляну банку 3. Залийте в банку тепле молоко, на 1 літра молока досить 2 чайні ложки молочного гриба 4. Накрийте банку марлею або тканиною, але не кришкою щоб був доступ повітря і залиште при кімнатній температурі щоб не потрапляли прямі сонячні промені 5. Через добу процідіть кефір через сито, використовуваний гриб промийте знову під проточною водою і використовуйте повторно для приготування наступної порції кефіру
Догляд за тибетським молочним грибом: 1. Для приготування кефіру використовуйте знежирене тепле магазинне молоко або домашнє кип'ячене молоко 2. Для проціджування вже готового кефіру використовуйте сита із пластику або нержавіючої сталі, готуйте кефір в скляній банці. Посудина і сито варто мити содою, а не миючим засобом. 3. Якщо Ви зберігаєте грибок в молоці тоді його варто розбавити навпіл з водою і промивати кожен день 4. Якщо Ви розраховуєте на більш тривале зберігання грибка без приготування і частих промивань тоді покладіть його в чисту воду, в такому вигляді він може знаходиться близько 2 місяців 5. Готовий кефір може зберігається в холодильнику близько 3 днів
Корисні властивості молочного гриба: 1. В першу чергу кефір приготований з такого гриба відновлює мікрофлору кишечника, нормалізує обмін речовин, очищає від шлаків 2. Регулярне вживання в їжу продуктів з молочного гриба допомагає позбутися зайвої ваги 3. Здатний боротися з алергіями або зменшувати їх прояви 4. Цей гриб є відмінним жовчогінним засобом і він буде корисний людям які страждають від хвороб підшлункової, шлунка і печінки, так само при початкових стадіях допомагає виводити каміння 5. Очищає судини, зміцнює кровоносну систему, нормалізує тиск і допомагає боротися з головними болями 6. Корисні властивості молочного гриба ще в тому що його можна використовувати для профілактики і лікування таких захворювань: 7. Стоматит 8. Молочниця 9. Ниркові коліки 10. Захворювання органів дихання 11. Перші стадії діабету 12. Ревматизм 13. Остеохондроз
Маючи таку велику кількість корисних властивостей все ж є і протипоказання при яких не варто вживати в їжу будь-які гриби особливо молочний. Протипоказання молочного гриба: 1. Не варто вживати людям з алергією на молочні продукти або непереносимість лактози 2.Також не варто пити кефір з молочним грибом залежним від будь-яких ліків або під час лікування медикаментами, так як гриб має властивості знижувати дію практично всіх лікарських засобів. Між прийомами такого кефіру і таблеток повинен складатися проміжок в 3-4 години 3. Так само не варто вживати алкоголь інакше можна отримати несподіваний і негативний ефект 4. Не рекомендовано пити вагітним жінкам продукти приготовані на основі молочного гриба 5. Так само утримайтеся від пиття якщо у вас бронхіальна астма
Кефір або йогурти приготовлені з молочного гриба можна давати дітям старше 3-х років, він чудово зміцнить імунітет дитини. Під час вживання продуктів з даного виду гриба, а саме з початку прийому протягом 1-2-х тижнів можна спостерігати легкий розлад травлення, це відбувається через те що до складу входять лактобактерії та інші мікроорганізми які підвищують активність кишечника і організму потрібен час для перебудови. Так само молочний гриб часто використовують в косметології, він допомагає тонізувати шкіру, відновлює її, знімає втому і найголовніше уповільнює старіння і скорочує поява зморшок. Маски приготовленні з молочного гриба відбілюють шкіру і видаляють пігментні плями, компоненти гриба глибоко проникають в шкіру роблячи її еластичною, активізує кровообіг і тим самим покращує живлення шкіри. Найприємніше що дія таких масок триває протягом 3-х днів що робить їх дуже ефективним засобом. Так само це чудовий засіб приготоване з гриба втирають в голову, це сприяє зміцненню волосся, запобігає випаданню, робить їх більш здоровими, а так само покращує ріст.
Чайний гриб Чайний гриб так само називають японським або гриб-медуза. Медузою прозвали цей гриб за зовнішні подібності, дуже тіло гриба схоже на цю тварину, зверху він має гладку текстуру, а знизу розміщуються безліч корисних бактерій саме вони і роблять всю роботу по створенню корисних речовин. Чайний гриб дуже корисний він здатний підвищувати імунітет, відмінно допомагає під час авітамінозу, налагоджує обмін речовин.
Склад чайного гриба: 1. Вітаміни групи С і В, РР і D 2. Органічні кислоти 3. Моносахоріди 4. Сахароза 5. Жирні кислоти 6. Залізо 7. Кофеїн 8. Хлорофіл 9. Етиловий спирт в малих кількостях
Чайний гриб взяв свій початок ще за 250 років до нашої ери в Китаї в династії Хань. Напій з такого гриба вважався дуже корисним, а так само еліксиром молодості і безсмертя. Через свої незвичайні властивості чайний гриб привернув до себе багато уваги і таким чином швидко поширився по всьому світу здобувши все загальну популярність. В європейських країн про гриб перша дізналася Німеччина на початку ХХ років, спочатку з гриба виробляли лише оцет, але пізніше було помічено позитивний вплив на організм людини, після чого почали готувати і інші напої.
Як виростити чайний гриб? 1. Щоб виростити чайний гриб Вам потрібно придбати невеликий шматочок гриба, виростити з нуля не вийде, так як це живий організм і він розростається способом розмноження і ділення. 2. Маленький шматочок гриба потрібно помістити в чисту скляну банку 3. В окремому посуді заваріть міцний чай без ароматизаторів і добавок з розрахунком 100 гр. Заварки на 1 л. води 4. Так само окремо розчиніть на 1 л. води 30 грам цукру. Цукор обов'язково потрібно ретельно розчинити, якщо на гриб потрапить не розчинений цукор він може пошкодити його 5. Заварку охолодіть, змішайте з цукром і залийте гриб, накрийте банку марлею і поставте в теплому місці де не потраплятимуть сонячні промені
Догляд за чайним грибом: 1. Догляд за чайним грибом досить простий. У літню пору настій з чайного гриба потрібно зливати кожні 4-6 днів. У зимовий час це час може тривати до 12 днів 2. Гриб варто промивати під проточною водою кожні три тижні 3. При неправильному догляді гриб може хворіти: поява бурих плям на поверхні гриба означає що на нього потрапила заварка або не розчинений цукор, просто зніміть пошкоджений шар і надалі не допускайте такої помилки 4. Якщо з'явилися зелені водорості на поверхні банки або самого гриба його потрібно просто промити, таке відбуватися якщо був порушений температурний режим або просто потрапили прямі сонячні промені 5. Добре накривайте банку декількома шарами марлі особливо в літню пору, під час бродіння гриб видає привабливий запах для мошок, не допустіть попадання мошок в банку інакше вони можуть відкласти личинки 6. Ще одна хвороба гриба це цвіль, вона з'являється якщо в кімнаті де стоїть гриб курять або ж через скачки температури, цвіль зазвичай вражає молодих грибів які ще не встигли повністю сформувати свій кислотний рівень. Від такого гриба краще позбутися, але якщо Ви хочете все ж його врятувати просто промийте під проточною водою і протріть оцтом. Залийте чистим і свіжо приготованим чайним розчином.
Користь чайного гриба залежить від способу застосування, кількості випитого напою, а так само скільки днів і як настоювалась застосована рідина. Користь чайного гриба: 1. Нормалізує мікрофлору кишечника, використовують при колітах, гастритах, хворобах жовчного міхура і печінки 2. Допомагає при лікуванні ангіни і тонзиліти 3. Сприяє нормалізації артеріального тиску за умови регулярного вживання 4. Чайний гриб знижує рівень холестерину 5. Покращує роботу головного мозку, а так само нервової системи 6. Має бактерії які працюють як антибіотики, так само настій з гриба використовують при опіках і ранах 7. Прискорює метаболізм і допомагає боротися із зайвою вагою 8. Так само чайний гриб використовують і в косметології для видалення бородавок і пігментних плям, полощення волосся для їх відновлення і від випадання 9. Так само стверджують що постійне вживання уповільнює процес старіння
Так само як і всіх продуктів є і шкода чайного гриба, а так само протипоказання при яких варто втриматися на час від вживання або виключити його зовсім зі свого раціону. Шкода чайного гриба: 1. Не варто вживати настій з чайного гриба інсулінозалежним тобто людям з діабетом I типу. 2. Так само варто пройти консультацію у лікаря якщо ви приймаєте таблетки або маєте гострі захворювання. 3. Вживайте тільки свіжий настій в розумних кількостях.
Настій з чайного гриба дуже смачним, найприємніше те що його можна готувати з різних видів чаю. Дуже смачно вийде якщо приготувати на трав'яному чаю або фруктовому. Якщо Ви вирішили використовувати чайний гриб з метою схуднення тоді використовуйте обов'язково трав'яні чаї з таким же ефектом, але перед вживання обов'язково порадьтеся з дієтологом або гастроентерологом щоб не завдати шкоди організму. Напій на основі чайного гриба рекомендують давати дітям старше 3-х років.
Рисовий гриб Рисовий гриб не має нічого спільного зі звичайним рисом, рисовий гриб або як його ще називають морський, індійський, а так же китайський - це життєдіяльність бактерій. На вигляд сам гриб схожий на крупинки рису, а настій з нього схожий на відвар від звичайного рису, але він значно відрізняється за смаком, грибний настій більше схожий на квас. Настій з рисового гриба використовується століттями, перші згадки цього гриба з'явилися в Тибеті з цього його ще часто називають тибетський рисовий гриб. Настій з нього дуже корисний його часто використовують в медицині різні країни, в кулінарії Ви його не знайдете так як особливих смакових якостей настоянка не має. Рисовий гриб значно перевершує в корисних якостях чайний гриб, а так само він самий невибагливий до умов перебування.
Рисовий гриб дуже багатий на різні вітаміни та мікроелементи які здатні позитивно впливати на весь наш організм. Склад рисового гриба: 1. Фолієва кислота 2. Глюкуронова кислота 3. Холін 4. Матеріали дубильні речовини 5. Липаза 6. Етиловий спирт в малій кількості 7. Вітаміни D, Q і С 8. Полісахариди 9. Алкалоїди 10. Органічні і не органічні кислоти 11. Оцтовокислі бактерії
Саме завдяки всім цим речовинам настій і відвар з рисового гриба дуже корисний, такий напій відмінно тонізує і зміцнює при цьому імунітет. Але потрібно розуміти що настій не є панацеєю від усіх хвороб, він лише допомагає боротися з початковими стадіями нескладних хвороб або допомагає зменшити хворобливість протікання процесу деяких захворювань. Щоб помітить дію такого чудового засобу його потрібно пити дуже акуратно і регулярно, в деяких випадках це вимагає рекомендації лікаря. Тепер саме час розглянути в яких випадках можна або навіть потрібно пити напої приготовані на основі рисового гриба і який ефект потрібно очікувати, а саме яка користь рисового гриба.
Користь рисового гриба: 1. Регулярне вживання сприяє виведенню шлаків і солей з організму 2. Сприяє зниженню артеріального тиску 3. Нормалізує роботу серцево-судинної системи 4. Так само допомагає боротися з діабетом, в деяких випадках навіть повністю позбудеться. Але не рекомендується вживати інсулінозалежним 5. Використовують для схуднення 6. У косметології для відбілювання шкіри, омолодження, так само щоб привести в тонус і відновити ще багато процедур спрямовані для всього тіла 7. Так само його застосовують при запаленні дихальних шляхів 8. Працює як відмінний заспокійливий засіб 9. Настій з гриба має сечогінний, протимікробний, антисклеротический і імуномодулюючий ефект
Користь рисового гриба дійсно велика крім зазначених вище настої з гриба можуть допомогти в лікуванні більше сотні захворювань. Тибетські ченці повністю розкрили всі корисні властивості і навчилися протистояти практично всім хворобам. Найголовніше це регулярне вживання та дотримання правил догляду за цим грибом. Як і у всіх продуктів, медикаментів та іншого є шкода рисового гриба. Шкода рисового гриба: 1. Ви можете завдати собі шкоди якщо у вас є хронічні захворювання дихальної системи 2. Не варто вживати людям з інсулінової залежністю 3. При виразці і хронічному гастриті варто утриматися від вживання гриба або проконсультуйтеся з лікарем Ніяких серйозних побічних ефектів продукти з цього гриба не мають якщо вживати його в міру, якщо Ви все ж зловжили напоєм і перевищили максимальну дозу на день, а вона складається з 200 мл. для дорослої людини тоді можете отримати діарею і розлад шлунка. У цьому випадки виключіть на добу вживання кисломолочних продуктів, а так само прийміть активоване вугілля або інший сорбент.
Як виростити і доглядати за рисовим грибом: 1. Догляд за рисовим грибом досить простий. Вам необхідна охолоджена кип'ячена вода, скляна банка і марля. Якщо Ви хочете отримати напій з приємним смаком тоді можете додати в банку з водою трохи будь-яких сухофруктів і цукор з розрахунком 2 ст. л. цукру на 1 л. води. 2. На трьох літрову банку потрібно 4 ст. л. рисового гриба. Банку з напоєм потрібно накрити марлею і залишити при кімнатній температурі щоб на банку не потрапляли сонячні промені, найкраще поставити банку в шафу. 3. Цукор повинен бути повністю розчинений інакше гриб може захворіти. 4. Настоювати напій потрібно 2-3 дні. 5. Температура для нормального життя гриба повинна бути 23-27 градусів 6. Після кожного використання гриб потрібно ретельно промивати.
Зберігати вже приготований напій потрібно в холодильнику близько 5 днів. Якщо Ви їдете на довгий час можете не турбуватися про стан гриба. Добре його промийте потім відцідіть щоб він був практично сухим, помістіть в контейнер щоб він щільно закривався і поставте в холодильник на нижню полицю, в такому вигляді гриб може зберігається без шкоди для себе протягом місяця, перед вживання добре промийте гриб щоб позбавити його від надлишку оцтової кислоти.
Рисовий гриб практично неможливо виростити самостійно з нуля, його множать вже з дорослого і сформованого гриба. Найголовніше в вирощуванню це регулярна заміна води та промивка інакше гриби будуть погано рости і розмножуватися. Проціджуйте напій через марлю або дуже дрібне сито бажано не з метала. Пийте рисовий квас за 15-20 хвилин до їжі щоб в повній мірі отримати користь від напою.
Пам'ятайте що настої з будь-якого виду гриба не є панацеєю від усіх хвороб, в кожному окремому випадку зверніться до лікаря і проконсультуйтеся з вживання таких напоїв, адже за своє здоров'я відповідаєте саме Ви.
Всі ці гриби дуже корисні, а настоянки ще й смачні. За допомогою продуктів приготованих на основі з будь-якого гриба Ви зможете полегшити або навіть позбутися деяких хвороб, але все ж потрібно пам'ятати що вони не є панацеєю від усіх хвороб і не варто сподіватися лише на їх ефект, навіть якщо Ви здорові і вирішили включити в свій раціон настойки з грибів варто проконсультуватися перед цим з лікарем щоб уникнути неприємностей або погіршення здоров'я по будь-яким причинам.