Цей вид рисової дієти є найбільш складним і його можна повторювати не частіше, ніж раз в десять днів. Метою дієти є швидке і ефективне схуднення за короткий срок.Конкретного меню немає, дозволено зїсти один стакан рису за добу - його можна зїсти як за кілька прийомів, так і за один.
Для тих людей, яким складно впоратися з відчуттям голоду, дієтологи дозволяють зїдати не більше трьох яблук зеленого кольору в день між прийомами рису. А ось вживання води дуже важливо, тому що потрібно вивести з організму велику кількість солей. Можна вживати зелений чай без цукру або воду. Воду можна пити тільки через годину після того, як Ви поїли рис, або за 20 хвилин до прийняття їжі. В іншому випадку, дієта не буде настільки ефективною, як якщо б Ви дотримувалися всіх правил.
Жорстка рисова дієта виключає інтенсивні фізичні вправи і навантаження. Очищаюча рисова дієта, як свідчать численні відгуки, досить складна, але ефективна.