Гарячі страви, такі, як омлети, млинці, запіканки і т. д., їдять десертною виделкою, тримаючи її в правій руці.
Фруктові кнедлики ножем і виделкою, каші - десертною ложкою.
Торти, тістечка та інші кондитерські вироби їдять вилочкою для тістечок, тримаючи її в правій руці. Для пудингів, кремів і желе подають на стіл кавові ложечки.
Пиріжки, булочки з начинкою з крему або варення їдять, тримаючи їх у руці.
У деяких країнах, наприклад у Франції, що славиться своєю кухнею, замість солодкого на десерт зазвичай подають сир і фрукти. Тверді сорти сиру ріжуть ножем і їдять десертною виделкою. Мякі сири, наприклад плавлений сир, намазують ножем на хліб з маслом.
Сир, поданий з сиропом, фруктами або йогуртом, їдять кавовою ложечкою.
Фрукти прийнято їсти приладом, фрукти з дрібними кісточками їдять руками. Кісточки або зернятка не випльовують прямо на тарілку, а кладуть на неї виделкою або ложкою. Яблука та груші розрізають ножем на дві або чотири частини, чистять і видаляють серцевину. Потім їх їдять рукою або приладом. Також їдять персики і абрикоси, не слід відкушувати від цілого плоду. Банани можна їсти за допомогою ножа і виделки, але зазвичай їх їдять, тримаючи в руці і очистивши від шкірки.
Садові та лісові ягоди їдять ложечкою. Апельсини беруть в ліву руку і нарізають уздовж нього шкірку до мякоті. Потім його очищають і ділять на часточки, які їдять руками. Смородину і виноград з грони зривають пальцями, всі свіжі фрукти перед подачею на стіл повинні бути ретельно вимиті.
Після обіду бажано запропонувати і подати хорошу, міцну каву. Слід памятати, що ложечкою каву тільки помішують, після чого її відразу ж кладуть на блюдце. У чашці ложку не залишають. Кусковий цукор з цукорниці беруть спеціальними щипцями.