Деякі продукти харчування які ми їмо щодня можуть містити в собі багато невідомого і небезпечного для нашого організму Вашій увазі представлені найбільш вживані продукти і небезпека яку вони приховують.
Білок яйця. Багато вживають на сніданок омлет. Після прочитання цього матеріалу, у вас, швидше за все, таке бажання пропаде. Чому? Головне правило, яке слід запам'ятати: омлет повинен бути дуже добре просмажений. Справа в тому, що в білках яєць міститься інгібітор трипсину, який негативно впливає на здатність організму засвоювати протеїн. Наслідки можуть бути фатальними. Така страшна речовина так само міститься і в лімської квасолі. Щодня вживаючи Лімської квасолі і погано прожарений омлет з білків яєць, у вас з'явитися можливість перевірити на власному досвіді, що вб'є швидше: трипсин або ж апатія.
Кісточки вишень, абрикос, яблук і міндалю. Ці продукти самі по собі для нашого організму не шкідливі. Однак небезпека все ж таїтися. Кісточки даних фруктів, якщо їх подрібнити, є надійним джерелом ціаністого водню. Раніше шпигуни, які були схоплені на ворожій території, ковтали таблетки, зроблені з подрібненого мигдалю. Ціаністий водень ще називають синильною кислотою. В історії так само згадується ця кислота.
Рицина. Можливо, назва вам ні про що не говорить. Але ось касторове масло добувають саме з цієї рослини. Ще рицина є одним з компонентів карамелі і шоколаду. І що ж в цьому страшного? Насіння цієї рослини містять рицин. Отрути в цій речовині стільки, що його навіть давали найнебезпечнішим вбивцям за часів холодної війни. Приблизно 0,2 мл. такої отрути вб'є людину всього за кілька днів. Якщо його вживати розумно, то рицин розчиняється в організмі, не залишаючи після себе ніяких слідів.
Хліб з цільної пшениці. Жито і цільнозернова пшениця містять фітинову кислоту, яку ще називають «антінутріентом». Ця речовина погано впливає на засвоєння таких речовин, як цинк, калій, магній і залізо. Ця кислота так само здатна утворювати нерозчинні сполуки з даними поживними речовинами, які наш організм просто не в змозі засвоїти.
Картофель. Можливо, ви навіть і не знали, що улюблений продукт багатьох здатний нас отруїти. У листі, очках картоплі і в бульбах міститься невелика кількість солонина. Солонін - натуральний протигрибковий засіб, а так само пестицид. З їх допомогою рослина добре саме себе захищає. За події деякого часу солонін накопичується в бульбах, і вони набувають зелений колір. Одна картоплина містить приблизно 8 -13 мг соланіну. Для того щоб отруїтися, людині достатньо спожити 200 мг соланіну. Якщо вжити велику кількість старої картоплі, можуть виникнути галюцинації, викликати неврологічні проблеми, а так само нудоту.
Гріби. Звичайно, неїстівні гриби стають причиною смерті. Але зараз мова піде не про це. Печериці і шиїтаке, якщо їх попередньо не зварити, містять величезну кількість канцерогенів. Експерименти проводилися на мишах. У піддослідних дуже часто спостерігалися пухлини, коли їх годували сирими грибами.
Кешью. Дані горіхи містять в собі таку речовину, як урушіол. Не тільки його можна зустріти в кешью, але і в отруйному плющі. Всім відомо, які можуть виникнути наслідки при контакті з цією рослиною. Що ж може тоді статися, якщо його вжити в їжу? Невелика кількість горіхів кешью навіть корисно, але от якщо перестаратися, реакція може вам дуже не сподобатися. Реакція на урушіол часто спостерігається у тих людей, які працюють на фабриці по обробці кешью.
Червона квасоля. Речовіна, яка здатна зробити мембрани наших клітин занадто проникними, причому на стільки, що будь-яка шкідлива речовина здатна проникнути в клітину, називається фітогемаглютинін. Це може привести до того, що людина може втратити контроль не тільки над власним тілом, а й над його функціями. Перші ознаки отруєння - діарея і блювота. Це отруйна речовина ще здатна ініціювати мітоз клітин. Якщо готувати квасоля при температурі 100 і більше градусів, то фітогемаглютініт руйнується. Саме червону квасолю рекомендується попередньо замочити у воді приблизно на 5 годин.
