Ингредиенты для - Бадаги
Как вкусно приготовить - Бадаги
1 . Этап
Виноград вымыть, кисточки выбросить.
2 . Этап
Положите виноград в дуршлаг и давите. Естественно, под дуршлаг надо поставить миску, чтобы в нее стекал сок.
3 . Этап
Давите до тех пор, пока не останутся одни косточки и кожура.
4 . Этап
Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и варите 3 часа на медленном огне. За это время сок уварится примерно наполовину. Во время варки на поверхности сока будет образовываться пенка, ее нужно постоянно снимать.
5 . Этап
Спустя 3 часа варки снимаем сок с огня и оставляем на ночь. На следующий день процеживаем сок через сито. Получившийся чистый сок - это и есть бадаги.