Name: Виноград маринованный на зиму
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Белый виноград - 300 грамм; Вода - 1 стакан; Соль - 0,5 чайных ложки; Уксус 9% - 1 ст. ложка; Перец черный горошек - 10 штук; Чеснок - 3 зубчика

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Виноград маринованный на зиму

1. Белый виноград - 300 грамм

2. Вода - 1 стакан

3. Соль - 0,5 чайных ложки

4. Уксус 9% - 1 ст. ложка

5. Перец черный горошек - 10 штук

6. Чеснок - 3 зубчика

Как вкусно приготовить - Виноград маринованный на зиму

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2. Этап

Оборвите ягоды винограда с кистей, высыпьте в глубокую емкость и промойте в воде. Лучше всего использовать спелый виноград сладких сортов. Если же ягоды кисловатые на вкус, то дополнительно всыпьте в маринад немного сахарного песка - 1-1,5 ч.л.

1. Этап. Виноград маринованный на зиму: Оборвите ягоды винограда с кистей, высыпьте в глубокую емкость и промойте в воде. Лучше всего использовать спелый виноград сладких сортов. Если же ягоды кисловатые на вкус, то дополнительно всыпьте в маринад немного сахарного песка - 1-1,5 ч.л.

3. Этап

Наполните промытыми ягодами чистую банку до верха.

4. Этап

Вскипятите воду и залейте кипяток в емкость, сразу же накройте жестяной крышкой, но не закручивайте. Пропарьте виноград примерно 5 минут. Чем крупнее ягоды, тем больше времени для пропарки им необходимо.

1. Этап. Виноград маринованный на зиму: Вскипятите воду и залейте кипяток в емкость, сразу же накройте жестяной крышкой, но не закручивайте. Пропарьте виноград примерно 5 минут. Чем крупнее ягоды, тем больше времени для пропарки им необходимо.

5. Этап

Всыпьте в кастрюлю соль. Если будете добавлять сахар, то всыпьте и его в кастрюлю. Слейте жидкость из банки с виноградом в кастрюлю, влейте еще 40-50 мл. воды и вскипятите рассол. Нагрев выключите и влейте уксус, перемешайте. Вливать уксус необходимо только в не кипящий рассол!

1. Этап. Виноград маринованный на зиму: Всыпьте в кастрюлю соль. Если будете добавлять сахар, то всыпьте и его в кастрюлю. Слейте жидкость из банки с виноградом в кастрюлю, влейте еще 40-50 мл. воды и вскипятите рассол. Нагрев выключите и влейте уксус, перемешайте. Вливать уксус необходимо только в не кипящий рассол!

6. Этап

Чесночные зубчики очистите от шелухи и промойте в воде, разрежьте пополам и просуньте в емкость. Всыпьте в банку и горошины черного перца. Залейте горячим маринадом до верха и сразу же закрутите крышкой по резьбе или закупорьте крышку ключом для консервации, если она без резьбы.