Name: Голландский яблочный пирог
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Соль - 1/2 ч. л.; Масло сливочное - 250 г; Яблоко - 4-5 шт; Лимон - 1 шт; Изюм - 150 г; Ром - 4 ст. л.; Орехи - 125 г; Сахар - 150 г; Сахарная пудра - 150 г; Корица - 150 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Голландский яблочный пирог

1. Мука пшеничная - 500 г

2. Соль - 1/2 ч. л.

3. Масло сливочное - 250 г

4. Яблоко - 4-5 шт

5. Лимон - 1 шт

6. Изюм - 150 г

7. Ром - 4 ст. л.

8. Орехи - 125 г

9. Сахар - 150 г

10. Сахарная пудра - 150 г

11. Корица - 150 г

Как вкусно приготовить - Голландский яблочный пирог

1. Этап

В муку добавить соль, 3-4 ст. л. холодной воды и порубить ее с маслом до получения крошки. Руками быстро замесить тесто, скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут. Охлажденное тесто (2\3) распределить по форме, не забыв сделать и бортики.

$1. Этап. Голландский яблочный пирог: В муку добавить соль, 3-4 ст. л. холодной воды и порубить ее с маслом до получения крошки. Руками быстро замесить тесто, скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут. Охлажденное тесто (2\3) распределить по форме, не забыв сделать и бортики.$

2. Этап

А пока тесто остывает, займемся начинкой. С лимона снять цедру и выжать сок. Изюм залить ромом (залила водой с добавление ромового ароматизатора), тудa же добавить лимонную цедру. Яблоки очистить, удалить сердцевину, разрезать пополам и каждую половинку несколько раз надрезать, не прорезая насквозь. Полить яблоки лимонным соком.

1. Этап. Голландский яблочный пирог: А пока тесто остывает, займемся начинкой. С лимона снять цедру и выжать сок. Изюм залить ромом (залила водой с добавление ромового ароматизатора), тудa же добавить лимонную цедру. Яблоки очистить, удалить сердцевину, разрезать пополам и каждую половинку несколько раз надрезать, не прорезая насквозь. Полить яблоки лимонным соком.

3. Этап

Яблоки выложить на тесто, промежутки между ними заполнить изюмом и орехами,

4. Этап

Сверху засыпать сахаром. Включить духовку на 190-200*С Из остатка теста раскатать круг (удобно с помощью пленки, с ней же и перенести в форму), крышку соединить с бортиками, аккуратно защипывая края в крышке вырезать отверстия

1. Этап. Голландский яблочный пирог: Сверху засыпать сахаром. Включить духовку на 190-200*С Из остатка теста раскатать круг (удобно с помощью пленки, с ней же и перенести в форму), крышку соединить с бортиками, аккуратно защипывая края в крышке вырезать отверстия

5. Этап

Выпекать при 200*С 45-50 минут (время, конечно, индивидуально, каждый знает возможности своей духовки)

6. Этап

Остудить в форме, только потом вынимать, пирог очень нежный :) Да, лучше брать форму со с*емными бортиками, чтобы не сломать пирог при извлечении из формы. Пирог посыпать сахарной пудрой и корицей.