Name: Пирог с творожными розами
Prep time: 3 h 50 min
Cook time: 3 h 50 min
Yield: 12
Ingredients: Масло сливочное - 100 г; Сахар - 3 ст. л.; Дрожжи - 7 г; Соль - 1/2 ч. л.; Молоко - 250 мл; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Мука пшеничная - 400 г; Крахмал картофельный - 150 г; Яйцо куриное - 1 шт; Творог - 400 г; Сахар - 3 ч. л.; Ванилин - 1 пакет.; Изюм - 150 г; Яйцо куриное - 1 шт

Ингредиенты для - Пирог с творожными розами

1. Тесто Масло сливочное 100 г

2. Тесто Сахар 3 ст. л.

3. Тесто Дрожжи 7 г

4. Тесто Соль 1/2 ч. л.

5. Тесто Молоко 250 мл

6. Тесто Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.

7. Тесто Мука пшеничная 400 г

8. Тесто Крахмал картофельный 150 г

9. Тесто Яйцо куриное 1 шт

10. Начинка Творог 400 г

11. Начинка Сахар 3 ч. л.

12. Начинка Ванилин 1 пакет.

13. Начинка Изюм 150 г

14. Начинка Яйцо куриное 1 шт

Как вкусно приготовить - Пирог с творожными розами

1 . Этап

По инструкции на упаковке дрожжи смешиваем с мукой и сахаром. В оригинальном рецепте указывалось 300г муки, но мне показалось жидковато и я еще добавила 100г муки, видимо зависит от клейкости муки, поэтому муку надо варьировать.

2 . Этап

Далее добавляем все остальные сухие ингредиенты теста, теплое молоко, яйцо и масло. Вымешиваем эластичное тесто, которое отлипает от рук и стенок посуды при правильном вымешивании. Ставим подходить на час-полтора в теплое место, сверху присыпав мукой.

1. Этап. Пирог с творожными розами: Далее добавляем все остальные сухие ингредиенты теста, теплое молоко, яйцо и масло. Вымешиваем эластичное тесто, которое отлипает от рук и стенок посуды при правильном вымешивании. Ставим подходить на час-полтора в теплое место, сверху присыпав мукой.

3 . Этап

Тесто шикарно подошло.

4 . Этап

Готовим начинку. Смешать творог с взбитым яйцом, сахаром, ванилином и изюмом. Начинка готова! Вы можете положить любую свою начинку- яблоки, сухофрукты, джем...

1. Этап. Пирог с творожными розами: Готовим начинку. Смешать творог с взбитым яйцом, сахаром, ванилином и изюмом. Начинка готова! Вы можете положить любую свою начинку- яблоки, сухофрукты, джем...

5 . Этап

Делим тесто на 12-14 частей, Из этого количества продуктов у нас получится 2 пирога.

6 . Этап

Каждый шарик теста раскатать в лепешечку. Делаем 4 надреза не доходя до середины.

7 . Этап

На середину выкладываем начинку.

8 . Этап

Берем первый лепесток и защипываем вокруг начинки.

9 . Этап

Берем второй лепесток и также обкручиваем вокруг.

10 . Этап

Затем третий лепесток... тоже обкручиваем. И четвертый лепесток... И вот получается бутон розочки, руками немного расправляем лепестки, загибая их немного, чтобы было похоже на розочку.

1. Этап. Пирог с творожными розами: Затем третий лепесток... тоже обкручиваем. И четвертый лепесток... И вот получается бутон розочки, руками немного расправляем лепестки, загибая их немного, чтобы было похоже на розочку.

11 . Этап

Так поступаем со всем оставшимся тестом. Оставляем розочки расстояться 20 минут. Затем выкладываем их в мультиварку смазанную маслом, сверху для красивого верха намазать желтком с сахаром. По совету Оленька/Ольчик40 для подрумянивания верха пирога на чашу мультиварки положила лист фольги глянцевой стороной вниз для отражения, а около отверстия для пара проделала дырочку, также для пущего эффекта выложила фольгой и бока чаши. Выставляем режим "Выпечка" на 50 минут.

1. Этап. Пирог с творожными розами: Так поступаем со всем оставшимся тестом. Оставляем розочки расстояться 20 минут. Затем выкладываем их в мультиварку смазанную маслом, сверху для красивого верха намазать желтком с сахаром. По совету Оленька/Ольчик40 для подрумянивания верха пирога на чашу мультиварки положила лист фольги глянцевой стороной вниз для отражения, а около отверстия для пара проделала дырочку, также для пущего эффекта выложила фольгой и бока чаши. Выставляем режим

12 . Этап

У нас действительно получился красивый подзагорелый верх! Спасибо Оленьке за совет! Готовый пирог смазать молоком и посыпать сахаром. Немного стараний и вкусный, красиво оформленный пирог у вас на столе, который можно кушать, отломив нежнейшую булочку-розочку и откусив, наслаждаться вкусной начинкой.