Name: Пирог с творожными розами
Prep time: 3 h 50 min
Cook time: 3 h 50 min
Yield: 12
Ingredients: Масло сливочное - 100 г; Сахар - 3 ст. л.; Дрожжи - 7 г; Соль - 1/2 ч. л.; Молоко - 250 мл; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Мука пшеничная - 400 г; Крахмал картофельный - 150 г; Яйцо куриное - 1 шт; Творог - 400 г; Сахар - 3 ч. л.; Ванилин - 1 пакет.; Изюм - 150 г; Яйцо куриное - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час. 50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с творожными розами

Тесто

1. Масло сливочное 100 г

2. Сахар 3 ст. л.

3. Дрожжи 7 г

4. Соль 1/2 ч. л.

5. Молоко 250 мл

6. Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.

7. Мука пшеничная 400 г

8. Крахмал картофельный 150 г

9. Яйцо куриное 1 шт

Начинка

1. Творог 400 г

2. Сахар 3 ч. л.

3. Ванилин 1 пакет.

4. Изюм 150 г

5. Яйцо куриное 1 шт

Как вкусно приготовить - Пирог с творожными розами

1. Этап

По инструкции на упаковке дрожжи смешиваем с мукой и сахаром. В оригинальном рецепте указывалось 300г муки, но мне показалось жидковато и я еще добавила 100г муки, видимо зависит от клейкости муки, поэтому муку надо варьировать.

2. Этап

Далее добавляем все остальные сухие ингредиенты теста, теплое молоко, яйцо и масло. Вымешиваем эластичное тесто, которое отлипает от рук и стенок посуды при правильном вымешивании. Ставим подходить на час-полтора в теплое место, сверху присыпав мукой.

1. Этап. Пирог с творожными розами: Далее добавляем все остальные сухие ингредиенты теста, теплое молоко, яйцо и масло. Вымешиваем эластичное тесто, которое отлипает от рук и стенок посуды при правильном вымешивании. Ставим подходить на час-полтора в теплое место, сверху присыпав мукой.

3. Этап

Тесто шикарно подошло.

4. Этап

Готовим начинку. Смешать творог с взбитым яйцом, сахаром, ванилином и изюмом. Начинка готова! Вы можете положить любую свою начинку- яблоки, сухофрукты, джем...

1. Этап. Пирог с творожными розами: Готовим начинку. Смешать творог с взбитым яйцом, сахаром, ванилином и изюмом. Начинка готова! Вы можете положить любую свою начинку- яблоки, сухофрукты, джем...

5. Этап

Делим тесто на 12-14 частей, Из этого количества продуктов у нас получится 2 пирога.

6. Этап

Каждый шарик теста раскатать в лепешечку. Делаем 4 надреза не доходя до середины.

7. Этап

На середину выкладываем начинку.

8. Этап

Берем первый лепесток и защипываем вокруг начинки.

9. Этап

Берем второй лепесток и также обкручиваем вокруг.

10. Этап

Затем третий лепесток... тоже обкручиваем. И четвертый лепесток... И вот получается бутон розочки, руками немного расправляем лепестки, загибая их немного, чтобы было похоже на розочку.

1. Этап. Пирог с творожными розами: Затем третий лепесток... тоже обкручиваем. И четвертый лепесток... И вот получается бутон розочки, руками немного расправляем лепестки, загибая их немного, чтобы было похоже на розочку.

11. Этап

Так поступаем со всем оставшимся тестом. Оставляем розочки расстояться 20 минут. Затем выкладываем их в мультиварку смазанную маслом, сверху для красивого верха намазать желтком с сахаром. По совету Оленька/Ольчик40 для подрумянивания верха пирога на чашу мультиварки положила лист фольги глянцевой стороной вниз для отражения, а около отверстия для пара проделала дырочку, также для пущего эффекта выложила фольгой и бока чаши. Выставляем режим "Выпечка" на 50 минут.

1. Этап. Пирог с творожными розами: Так поступаем со всем оставшимся тестом. Оставляем розочки расстояться 20 минут. Затем выкладываем их в мультиварку смазанную маслом, сверху для красивого верха намазать желтком с сахаром. По совету Оленька/Ольчик40 для подрумянивания верха пирога на чашу мультиварки положила лист фольги глянцевой стороной вниз для отражения, а около отверстия для пара проделала дырочку, также для пущего эффекта выложила фольгой и бока чаши. Выставляем режим

12. Этап

У нас действительно получился красивый подзагорелый верх! Спасибо Оленьке за совет! Готовый пирог смазать молоком и посыпать сахаром. Немного стараний и вкусный, красиво оформленный пирог у вас на столе, который можно кушать, отломив нежнейшую булочку-розочку и откусив, наслаждаться вкусной начинкой.