Картофельные оладьи с грибами

1 . Этап

Грибы почистить и мелко нарезать.

2 . Этап

Обжарить в хорошо разогретом подсолнечном масле. Огонь активный. Посолить и добавить черный перец. Перемешать, остудить. Нам будет необходимо 250 гр готовых грибов.

3 . Этап

Картофель почистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить. Добавить в картофель теплое молоко и приготовить пюре.

4 . Этап

К 250 гр картофельного пюре добавить яйца, дрожжи и муку. Хорошо перемешать.

5 . Этап

Добавить жареные грибы. Перемешать. Затянуть миску пленкой и оставить подходить в теплом месте на 15-20 минут.

6 . Этап

Выпекать оладьи на раскаленной сковороде, смазанной подсолнечным маслом, с двух сторон до готовности.