Name: Рыба, запеченная в листьях пекинской капусты
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Пекинская капуста - 8 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1/2 шт; Рыбное филе - 200 г; Томаты в собственном соку - 4 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Душица - 1/2 ч. л.; Петрушка - 1/2 ч. л.; Соль - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Помидор - 2 шт

Рыба, запеченная в листьях пекинской капусты

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыба, запеченная в листьях пекинской капусты

1. Пекинская капуста - 8 шт

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Морковь - 1/2 шт

4. Рыбное филе - 200 г

5. Томаты в собственном соку - 4 ст. л.

6. Соевый соус - 2 ст. л.

7. Душица - 1/2 ч. л.

8. Петрушка - 1/2 ч. л.

9. Соль - по вкусу

10. Масло растительное - 2 ст. л.

11. Масло оливковое - 1 ст. л.

12. Помидор - 2 шт

Как вкусно приготовить - Рыба, запеченная в листьях пекинской капусты

1. Этап

У листьев пекинской капусты отрезать толстую часть. На оставшихся листьях слегка отбить толстые места рукоятью ножа. Бланшировать капусту в кипящей подсоленной воде 7-10 минут.

2. Этап

Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на мелкой терке. В сковороде разогреть масло, обжарить лук. Затем добавить морковь и томаты в собственном соку, томить на медленном огне практически до полной готовности овощей, около 10-15 минут. Посолить в процессе готовки.

1. Этап. Рыба, запеченная в листьях пекинской капусты: Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на мелкой терке. В сковороде разогреть масло, обжарить лук. Затем добавить морковь и томаты в собственном соку, томить на медленном огне практически до полной готовности овощей, около 10-15 минут. Посолить в процессе готовки.

3. Этап

В миске смешать соевый соус, оливковое масло, сушеные травы: петрушку и орегано. Филе рыбы, в моем случае минтая, положить в миску, мариновать 10-15 минут.

1. Этап. Рыба, запеченная в листьях пекинской капусты: В миске смешать соевый соус, оливковое масло, сушеные травы: петрушку и орегано. Филе рыбы, в моем случае минтая, положить в миску, мариновать 10-15 минут.

4. Этап

4 листа пекинской капусты положить внахлест крестом. На пересечении по центру выложить половину овощей.

1. Этап. Рыба, запеченная в листьях пекинской капусты: 4 листа пекинской капусты положить внахлест крестом. На пересечении по центру выложить половину овощей.

5. Этап

Выложить на овощи промаринованное филе рыбы.

6. Этап

Поднять концы капусты по очереди и полностью закрыть рыбу.

7. Этап

Выложить конверты с рыбой в форму на пергамент или пекарскую бумагу. Тонко нарезать свежий помидор и выложить сверху каждого капустного конверта, слегка посолить