Ингредиенты для - Рыба, запеченная в листьях пекинской капусты
Как вкусно приготовить - Рыба, запеченная в листьях пекинской капусты
1 . Этап
У листьев пекинской капусты отрезать толстую часть. На оставшихся листьях слегка отбить толстые места рукоятью ножа. Бланшировать капусту в кипящей подсоленной воде 7-10 минут.
2 . Этап
Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на мелкой терке. В сковороде разогреть масло, обжарить лук. Затем добавить морковь и томаты в собственном соку, томить на медленном огне практически до полной готовности овощей, около 10-15 минут. Посолить в процессе готовки.
3 . Этап
В миске смешать соевый соус, оливковое масло, сушеные травы: петрушку и орегано. Филе рыбы, в моем случае минтая, положить в миску, мариновать 10-15 минут.
4 . Этап
4 листа пекинской капусты положить внахлест крестом. На пересечении по центру выложить половину овощей.
5 . Этап
Выложить на овощи промаринованное филе рыбы.
6 . Этап
Поднять концы капусты по очереди и полностью закрыть рыбу.
7 . Этап
Выложить конверты с рыбой в форму на пергамент или пекарскую бумагу. Тонко нарезать свежий помидор и выложить сверху каждого капустного конверта, слегка посолить
8 . Этап
Запекать капустные конвертики с рыбой при 180С около 20-25 минут.