Панкейки с клубничным конфитюром

1. Этап

Конфитюр будем варить в хлебопечке, что несомненно имеет много плюсов. Не быстро, зато не убежит, не подгорит, не утечет, не прилипнет.

2. Этап

Итак, клубнику вымыть, удалить хвостики, разрезать крупные ягоды пополам. Поместить клубнику в ведерко хлебопечки...

3. Этап

... добавить квиттин, лимонный сок и сахар.

4. Этап

Загрузить, закрыть, выставить программу "Джем" и уйти по своим делам.

5. Этап

Через пять минут вернуться, и чисто из любопытства одним глазком посмотреть

6. Этап

Через 45 минут конфитюр готов и его можно перелить в баночки.

7. Этап

Для панкейков смешать кефир, яйца и растительное масло.

8. Этап

Отдельно все сухие ингредиенты: муку, сахар, ванильный сахар, соду, соль и кисель. Кисель тоже клубничный, он придаст нашим панкейкам клубничную нотку и пышность.

9. Этап

Соединить обе смеси: сухую и жидкую, вымесить венчиком. Миксером пользоваться не советую, не будет пышности.

10. Этап

Сковороду смазать маслом один!!! раз, совсем чуть-чуть. Нагреть сковороду и выпечь панкейки. Минуты три с одной стороны и две-три минуты, перевернув.

11. Этап

Подавать с клубничным конфитюром.

12. Этап

Приятного аппетита!!!