Панкейки с клубничным конфитюром

1 . Этап

Конфитюр будем варить в хлебопечке, что несомненно имеет много плюсов. Не быстро, зато не убежит, не подгорит, не утечет, не прилипнет.

2 . Этап

Итак, клубнику вымыть, удалить хвостики, разрезать крупные ягоды пополам. Поместить клубнику в ведерко хлебопечки...

3 . Этап

... добавить квиттин, лимонный сок и сахар.

4 . Этап

Загрузить, закрыть, выставить программу "Джем" и уйти по своим делам.

5 . Этап

Через пять минут вернуться, и чисто из любопытства одним глазком посмотреть

6 . Этап

Через 45 минут конфитюр готов и его можно перелить в баночки.

7 . Этап

Для панкейков смешать кефир, яйца и растительное масло.

8 . Этап

Отдельно все сухие ингредиенты: муку, сахар, ванильный сахар, соду, соль и кисель. Кисель тоже клубничный, он придаст нашим панкейкам клубничную нотку и пышность.

9 . Этап

Соединить обе смеси: сухую и жидкую, вымесить венчиком. Миксером пользоваться не советую, не будет пышности.

10 . Этап

Сковороду смазать маслом один!!! раз, совсем чуть-чуть. Нагреть сковороду и выпечь панкейки. Минуты три с одной стороны и две-три минуты, перевернув.

11 . Этап

Подавать с клубничным конфитюром.

12 . Этап

Приятного аппетита!!!