Name: Рассольник с диким рисом
Yield: 1
Ingredients: Вода - 2,8 л; Окорочок куриный - 2 шт; Рис дикий - 90 г; Картофель - 300 г; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 1 шт; Огурец соленый - 2 шт; Чеснок - 2 зуб.; Соль - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.; Лавровый лист - 4 шт; Зелень - 4 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рассольник с диким рисом

1. Вода - 2,8 л

2. Окорочок куриный - 2 шт

3. Рис дикий - 90 г

4. Картофель - 300 г

5. Лук репчатый - 2 шт

6. Морковь - 1 шт

7. Огурец соленый - 2 шт

8. Чеснок - 2 зуб.

9. Соль - 1 ст. л.

10. Перец черный - 1 ст. л.

11. Лавровый лист - 4 шт

12. Зелень - 4 шт

Как вкусно приготовить - Рассольник с диким рисом

1. Этап

В кастрюлю с водой положить обмытые окорочка, очищенный лук (1шт), очищенную и порезанную морковь. Довести до кипения, посолить, поперчить и варить на медленном огне. Когда окорочок сварится, вытащить из кастрюли все ингредиенты и остудить. Лук и лавровый лист выбросить. Морковку отложить в сторону. У окорочков отделить от костей мясо, порезать и добавить в бульон.

2. Этап

Дикий рис "Басмати" MIX (ТМ "Мистраль") промыть и добавить в бульон.

1. Этап. Рассольник с диким рисом: Дикий рис

3. Этап

Картошку почистить, порезать по вкусу, добавить в бульон, довести до кипения и варить на среднем огне.

4. Этап

Пока варится рис и картошка, подготовим наши овощи. Лук (1 шт) мелко порезать, морковь и огурцы натереть на крупной терке, чеснок измельчить.

1. Этап. Рассольник с диким рисом: Пока варится рис и картошка, подготовим наши овощи. Лук (1 шт) мелко порезать, морковь и огурцы натереть на крупной терке, чеснок измельчить.

5. Этап

Теперь обжарим овощи. В сковороду налить немного растительного масла, добавить лук и поджарить до золотистого цвета. Затем добавить морковь и поджарить минуты 2-3. Далее добавить огурец (вместе с его жидкостью) и чеснок. Все перемешать и прожарить (даже можно сказать притушить) минут 5.

1. Этап. Рассольник с диким рисом: Теперь обжарим овощи. В сковороду налить немного растительного масла, добавить лук и поджарить до золотистого цвета. Затем добавить морковь и поджарить минуты 2-3. Далее добавить огурец (вместе с его жидкостью) и чеснок. Все перемешать и прожарить (даже можно сказать притушить) минут 5.

6. Этап

Обжаренные овощи добавить в суп, довести до кипения, добавить зелень, довести до кипения и выключить плиту. Накрыть крышкой и дать настояться супчику минуток 10.