Фаршированные ножки в слоеном тесте

1. Этап

Сварить 2 пакетика риса Индика Голд от Мистраль в соленой воде. 0,5 пакетика в начинку, остальное в гарнир.

2. Этап

Острым тонким ножом сделать аккуратные надрезы вокруг косточки.

3. Этап

Очень аккуратно вывернуть ножку, продолжая подрезать мясо около кости. Большим ножом отрубить кость. Удобнее это делать, если держать кость под углом примерно 45 градусов.

4. Этап

Вывернуть мясо с кожей обратно. Вот такая ножка получилась.

5. Этап

Проделать это со всеми ножками, посолить, при желании добавить перец или специи. Я специально смотрела на часы, на каждую ножку уходит ровно 2 минуты.

6. Этап

Вяленные томаты порезать кусочками.

7. Этап

Добавить половину пакетика риса Мистраль.

8. Этап

Мелко порезать зелень (у меня петрушка) и ветчину. Добавить в начинку и перемешать.

9. Этап

Маленькой ложкой аккуратно нафаршировать ножки.

10. Этап

Тесто заранее разморозить, раскатать в длинный пласт и нарезать на полоски (я взяла 2 упаковки теста).

11. Этап

Каждую фаршированную ножку замотать в тесто. Выложить на противень застеленный бумагой для выпечки.

12. Этап

Тоже самое сделать со всеми ножками. Оставить 20 минут, подходить.

13. Этап

"Свертки" смазать яйцом и присыпать кунжутом. Отправить в духовку на 35-40 минут при температуре 180-200 градусов.

14. Этап

Для гарнира: замороженные овощи потушить на растительно масле почти до готовности. Добавить рис и томатный сок (у меня замороженный) и готовить ещё минут пять.

15. Этап

Через 40 минут фаршированные ножки в слоеном тесте готовы. Мой гарнир был очень сытным. Можно подать со свежими овощами.