Name: Рис, рыба и соус
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Рис - 100 г; Рыба - 500 г; Лимонный сок - 500 г; Приправа - 500 г; Соль - 500 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Курага - 100 г; Масло сливочное - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Бульон - 400 мл; Томатная паста - 1 ч. л.; Помидор - 1 шт

Ингредиенты для - Рис, рыба и соус

1. Рис 100 г

2. Рыба 500 г

3. Лимонный сок 500 г

4. Приправа 500 г

5. Соль 500 г

6. Морковь 1 шт

7. Лук репчатый 1 шт

8. Болгарский перец 1 шт

9. Курага 100 г

10. Масло сливочное 1 ст. л.

11. Мука пшеничная 1 ст. л.

12. Бульон 400 мл

13. Томатная паста 1 ч. л.

14. Помидор 1 шт

Как вкусно приготовить - Рис, рыба и соус

1 . Этап

Рыбное филе (у меня "Пангасиус"), нарезать на порционные кусочки, посолить, посыпать приправой для рыбы и сбрызнуть лимонным соком, оставить мариноваться.

2 . Этап

Все овощи у меня среднего размера. Болгарский перец нарезать крупными кубиками.

3 . Этап

Курагу хорошенько промыть, нарезать.

4 . Этап

Лук нарезать кубиками.

5 . Этап

Помидор ошпарить кипятком, снять кожу, натереть на мелкой терке или измельчить в блендере.

6 . Этап

Морковь нарезать тонкими брусочками. Я использовала сначала терку, затем нож.

7 . Этап

В сковороду положить масло, слегка поджарить лук и курагу.

8 . Этап

Добавить помидор.

9 . Этап

Затем морковь и перец. Перемешать.

10 . Этап

Посыпать мукой, тонкой струйкой влить бульон или воду, постоянно помешивая. Убавить огонь, тушить 5 минут.

11 . Этап

В форму для запекания выложить рыбу.

12 . Этап

Залить соусом. Соуса получилось много, можно и 1 кг рыбы им залить, но я не стала ничего оставлять)). Запекать рыбку 15-20 минут, при температуре 180-200 град.