Name: Шоколадный пирог на рикотте
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Рикотта - 250 г; Сахар - 250 г; Яйцо куриное - 3 шт; Масло сливочное - 100 г; Какао-порошок - 75 г; Мука пшеничная - 80 г; Разрыхлитель теста - 9 г

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадный пирог на рикотте

1. Рикотта - 250 г

2. Сахар - 250 г

3. Яйцо куриное - 3 шт

4. Масло сливочное - 100 г

5. Какао-порошок - 75 г

6. Мука пшеничная - 80 г

7. Разрыхлитель теста - 9 г

Как вкусно приготовить - Шоколадный пирог на рикотте

1. Этап

Духовку сразу включить разогреваться на 180°С. Форму для выпечки (26 см) смазать сливочным маслом и присыпать мукой (или выложить пекарской бумагой). В большую миску положить рикотту, добавить сахар и всё как следует перемешать венчиком (или ручным миксером) до получения однородной гладкой массы.

2. Этап

Добавить по одному яйца, каждый раз тщательно перемешивая. Следом положить размягченное сливочное масло кусочками и снова перемешать (если размягченного масла не оказалось "под рукой", растопите его немного в СВЧ).

1. Этап. Шоколадный пирог на рикотте: Добавить по одному яйца, каждый раз тщательно перемешивая. Следом положить размягченное сливочное масло кусочками и снова перемешать (если размягченного масла не оказалось

3. Этап

В конце добавить просеянные какао и муку с разрыхлителем. Как следует всё перемешать, чтобы не было комочков.

4. Этап

Выложить тесто в подготовленную форму и поставить выпекаться в разогретую духовку на 30 минут.

5. Этап

Готовность пирога обязательно проверить деревянной шпажкой. Готовый пирог достать из духовки, дать немного остыть, переложить из формы и окончательно остудить на решетке.