Name: Мини-котлетки с корицей и соусом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Говядина - 400 г; Яйцо куриное - 1/2 шт; Соевый соус - 5 ч. л.; Перец черный - 5 ч. л.; Чеснок - 2 зуб.; Корица - 1 ч. л.; Хлеб - 2 ломт.; Молоко - 2 ломт.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Йогурт - 200 г; Петрушка - 200 г; Соевый соус - 2 ч. л.; Чеснок - 1 зуб.; Масло растительное - 2 ст. л.; Мята - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мини-котлетки с корицей и соусом

Мини-котлетки с корицей

1. Говядина 400 г

2. Яйцо куриное 1/2 шт

3. Соевый соус 5 ч. л.

4. Перец черный 5 ч. л.

5. Чеснок 2 зуб.

6. Корица 1 ч. л.

7. Хлеб 2 ломт.

8. Молоко 2 ломт.

9. Мука пшеничная 2 ст. л.

Йогуртовый пряный соус

1. Йогурт 200 г

2. Петрушка 200 г

3. Соевый соус 2 ч. л.

4. Чеснок 1 зуб.

5. Масло растительное 2 ст. л.

6. Мята 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Мини-котлетки с корицей и соусом

1. Этап

Хлеб замочите в небольшом количестве молока на несколько минут. Мясо нарежьте небольшими кусочками, добавьте к мясу яйцо, соевый соус и тертые зубчики чеснока.

2. Этап

Добавьте к мясу слегка отжатый хлеб, измельчите блендером или с помощью мясорубки до однородности. Если используете блендер, удобнее всего измельчать в узком стакане большого объема.

1. Этап. Мини-котлетки с корицей и соусом: Добавьте к мясу слегка отжатый хлеб, измельчите блендером или с помощью мясорубки до однородности. Если используете блендер, удобнее всего измельчать в узком стакане большого объема.

3. Этап

Соедините фарш с корицей и черным перцем, еще раз измельчите блендером.

4. Этап

Сформуйте маленькие котлетки размером с большую оливку. Каждую обваляйте со всех сторон в муке. Из такого количества фарша получится около 50 маленьких котлеток.

1. Этап. Мини-котлетки с корицей и соусом: Сформуйте маленькие котлетки размером с большую оливку. Каждую обваляйте со всех сторон в муке. Из такого количества фарша получится около 50 маленьких котлеток.

5. Этап

Обжарьте котлетки на разогретой с небольшим количеством масла сковороде с обеих сторон до зарумянивания.

1. Этап. Мини-котлетки с корицей и соусом: Обжарьте котлетки на разогретой с небольшим количеством масла сковороде с обеих сторон до зарумянивания.

6. Этап

К йогурту добавьте натертый чеснок, порезанную петрушку, растительное масло и мяту, перемешайте. Вместо густого йогурта можете использовать 0,5 литра кефира, который нужно предварительно заморозить, а затем положить брусок на сито и оставить на время при комнатной температуре. Когда сыворотка полностью стечет, полученный творог можете использовать далее по рецепту. Получится очень вкусно!