Name: Грудка цыплёнка запеченная, сочная, с орехами
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 1
Ingredients: Цыпленок -; Мед -; Лимон -; Соль -; Перец черный -; Масло оливковое -; Мука пшеничная -; Грецкие орехи -; Айва -

Грудка цыплёнка запеченная, сочная, с орехами

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 5 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Грудка цыплёнка запеченная, сочная, с орехами

1. Цыпленок -

2. Мед -

3. Лимон -

4. Соль -

5. Перец черный -

6. Масло оливковое -

7. Мука пшеничная -

8. Грецкие орехи -

9. Айва -

Как вкусно приготовить - Грудка цыплёнка запеченная, сочная, с орехами

1. Этап

Грудку цыпленка укладываем в глубокую посуду. Для маринада мед смешиваем с оливковым маслом, выжимаем сок лимона. Перец и соль втираем в грудку, через 5-7 мин. обмазываем маринадом со всех сторон. Накрываем пленкой и оставляем при комнатной температуре на 30 мин. При мариновании больше 30 мин - убираем в холодильник.

2. Этап

Чтобы все соки мяса цыпленка сохранились при запекании и она была нежной и сочной - запанируем грудку. Муку насыпаем в пакет, помещаем в пакет грудку. Пакет завязываем и несколько раз встряхиваем, таким образом распределяем муку по всей грудке.

1. Этап. Грудка цыплёнка запеченная, сочная, с орехами: Чтобы все соки мяса цыпленка сохранились при запекании и она была нежной и сочной - запанируем грудку. Муку насыпаем в пакет, помещаем в пакет грудку. Пакет завязываем и несколько раз встряхиваем, таким образом распределяем муку по всей грудке.

3. Этап

Выкладываем запанированную грудку в форму смазанную маслом. Чтобы грудка была еще нежнее и сочнее смажем поверх панировки маслом. Используйте мягкую силиконовую кулинарную кисть и смазывайте легкими движениями, чтобы не повредить панировку.

1. Этап. Грудка цыплёнка запеченная, сочная, с орехами: Выкладываем запанированную грудку в форму смазанную маслом. Чтобы грудка была еще нежнее и сочнее смажем поверх панировки маслом. Используйте мягкую силиконовую кулинарную кисть и смазывайте легкими движениями, чтобы не повредить панировку.

4. Этап

Спелую, ароматную айву делим на 4 части, удаляем семенную коробочку. Режем крупными кусками.

5. Этап

Заполняем айвой все промежутки между грудкой и формой. Присыпаем тертыми орехами грудку.

6. Этап

Запекаем в разогретой до 180 гр. духовке около 30 мин, сначала накрыв фольгой. Потом без фольги до легкого румянца. Готовность проверяем тонким ножом. При проколе мяса сок должен быть прозрачным.

1. Этап. Грудка цыплёнка запеченная, сочная, с орехами: Запекаем в разогретой до 180 гр. духовке около 30 мин, сначала накрыв фольгой. Потом без фольги до легкого румянца. Готовность проверяем тонким ножом. При проколе мяса сок должен быть прозрачным.

7. Этап

Перед подачей украшаем дольками лимона, можно добавить плоды физалиса, или зелень. Вкусное, сочное, нежное мясо цыпленка под ореховой корочкой с кусочками ароматной, маслянистой по структуре айвой- это наслаждение! Восторг! Если Ваши гости и Вы истинные гурманы- то это блюдо для Вас!