Котлеты из перловки с начинкой

1 . Этап

Крупу перловую отварить до готовности, как указано на упаковке.

2 . Этап

Морковь и лук очистить, помыть. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук и морковь на подсолнечном масле до мягкости.

3 . Этап

Для начинки: сыр натереть на мелкой терке, добавить мелко нарубленное яйцо и зелень укропа, посолить.

4 . Этап

Перловую крупу смешать с обжаренными овощами, мелко нарубленным чесноком и измельчить блендером.

5 . Этап

Разделить крупяную массу на части. Из одной сделать котлеты. Другую массу сформировать в небольшие шарики. Взять шарик, расплющить и выложить в середину немного начинки, сформировать котлету.

6 . Этап

Готовые котлеты обвалять в манной крупе.

7 . Этап

Обжарить котлеты до золотистой корочки на подсолнечном масле с двух сторон.

8 . Этап

Подавать котлеты к столу теплом виде с овощами или овощным салатом. Приятного аппетита!