Салат Краски осени

1 . Этап

1. Очистите тыкву и нарежьте ее небольшими кубиками. Очистите лук и измельчите его, нарежьте мелко чеснок. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и выложите лук с тыквой, обжаривайте его около 20 минут. Спустя 2-3 минуты после начала приготовления добавьте чеснок.

2 . Этап

2. Промойте киноа, выложите крупу в разогретую сковороду и обжарьте в течение 1 минуты.

3 . Этап

3. Влейте к киноа вино и выпаривайте его 2-3 минуты, затем влейте бульон и варите 15-30 минут на слабом огне.

4 . Этап

4. Вымойте капусту, нарежьте ее мелко.

5 . Этап

5. Выложите капусту в сковороду к киноа, перемешайте и выключите огонь.

6 . Этап

6. В миске смешайте содержимое двух сковородок, заправьте салат винным уксусом, добавьте соль, перец по вкусу, клюкву и перемешайте.

7 . Этап

7. Получится около 8 порций вкусного салата, подавайте его тёплым.