Ингредиенты для - Перец в томатном соусе с овощами

1. Томатный сок 3 л
2. Болгарский перец 1,5 кг
3. Морковь 300 г
4. Сельдерей корневой 50 г
5. Чеснок 12 зуб.
6. Зелень 2 пуч.
7. Масло растительное 200 мл
8. Соль 50 г
9. Сахар 50 г
10. Уксус 50 мл

Как вкусно приготовить - Перец в томатном соусе с овощами

1 . Этап

Подготовить овощи, вымыть их и почистить. Сельдерей, если нет корневого, можно взять и черешковый, но с корневым получается ароматнее и вкуснее.

1. Этап. Перец в томатном соусе с овощами: Подготовить овощи, вымыть их и почистить. Сельдерей, если нет корневого, можно взять и черешковый, но с корневым получается ароматнее и вкуснее.

2 . Этап

Морковь нашинковать тонкой соломкой или натереть на крупной терке, сельдерей нарезать тонкими ломтиками (если корневой поступить также, как с морковью). Чеснок очистить. Зелень мелко нарезать.

1. Этап. Перец в томатном соусе с овощами: Морковь нашинковать тонкой соломкой или натереть на крупной терке, сельдерей нарезать тонкими ломтиками (если корневой поступить также, как с морковью). Чеснок очистить. Зелень мелко нарезать.

3 . Этап

Перец нарезать широкой лапшой. Все овощи, кроме чеснока и зелени сложить в большой таз.

1. Этап. Перец в томатном соусе с овощами: Перец нарезать широкой лапшой. Все овощи, кроме чеснока и зелени сложить в большой таз.

4 . Этап

Для приготовления заготовки потребуется 3 л томатного сока. Его можно взять готовый, но хорошего качества, можно развести водой хорошую томатную пасту, а можно приготовить из спелых помидоров. Для этого помидоры нарезать, пропустить через мясорубку, а дальше через дуршлаг, чтобы отделить семена, если они вас смущают. Если не смущают, можно сквозь дуршлаг не пропускать.

1. Этап. Перец в томатном соусе с овощами: Для приготовления заготовки потребуется 3 л томатного сока. Его можно взять готовый, но хорошего качества, можно развести водой хорошую томатную пасту, а можно приготовить из спелых помидоров. Для этого помидоры нарезать, пропустить через мясорубку, а дальше через дуршлаг, чтобы отделить семена, если они вас смущают. Если не смущают, можно сквозь дуршлаг не пропускать.

5 . Этап

А можно мелко нарезать спелые помидоры, нагреть их при постоянном помешивании практически до кипения,

1. Этап. Перец в томатном соусе с овощами: А можно мелко нарезать спелые помидоры, нагреть их при постоянном помешивании практически до кипения,

6 . Этап

затем протереть сквозь дуршлаг.

1. Этап. Перец в томатном соусе с овощами: затем протереть сквозь дуршлаг.

7 . Этап

Далее поставить сок на маленькие огонь и варить, помешивая и снимая пену, 30 минут.

1. Этап. Перец в томатном соусе с овощами: Далее поставить сок на маленькие огонь и варить, помешивая и снимая пену, 30 минут.

8 . Этап

Через 30 минут кипения добавить подготовленные овощи, кроме чеснока и зелени, а также растительное масло, сахар, и соль. Довести до кипения и варить на маленьком огне 15 минут.

1. Этап. Перец в томатном соусе с овощами: Через 30 минут кипения добавить подготовленные овощи, кроме чеснока и зелени, а также растительное масло, сахар, и соль. Довести до кипения и варить на маленьком огне 15 минут.

9 . Этап

Затем добавить чеснок, зелень и 50 мл 9%-ного уксуса и кипятить еще 5 минут. Разлить по простерилизованным банкам, закатать, перевернуть и хорошо укутать до остывания.

1. Этап. Перец в томатном соусе с овощами: Затем добавить чеснок, зелень и 50 мл 9%-ного уксуса и кипятить еще 5 минут. Разлить по простерилизованным банкам, закатать, перевернуть и хорошо укутать до остывания.

10 . Этап

Заготовка готова. Выход: 9 банок по 0,5 мл (в общем 4,5 литра готовой заготовки).

1. Этап. Перец в томатном соусе с овощами: Заготовка готова. Выход: 9 банок по 0,5 мл (в общем 4,5 литра готовой заготовки).

11 . Этап

Чтобы приготовить любое мясо в соусе, надо нарезать его кусочками, обжарить до румяной корочки, посолить, поперчить. Я готовила куриные бедрышки.

1. Этап. Перец в томатном соусе с овощами: Чтобы приготовить любое мясо в соусе, надо нарезать его кусочками, обжарить до румяной корочки, посолить, поперчить. Я готовила куриные бедрышки.

12 . Этап

Залить соусом и потушить до готовности.

1. Этап. Перец в томатном соусе с овощами: Залить соусом и потушить до готовности.
Перец в томатном соусе с овощами
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Паста Карри желтая
Паста Карри желтая
Почистите зубчики чеснока. Чеснока вы можете положить...
Рыба под грибным соусом
Рыба под грибным соусом
1. Луковицу очищаю от шелухи, промываю под водой и нар...
Салат с клубникой, авокадо и киноа
Салат с клубникой, авокадо и киноа
Подготовьте все ингредиенты. Киноа отварите до готовно...
Мамина тушеная капуста
Мамина тушеная капуста
Капусту тоненько шинкуем, кладем в кастрюлю (желательн...
Кофейно-шоколадный пирог с черносливом
Кофейно-шоколадный пирог с черносливом
Смешать муку, сахар, разрыхлитель и какао-порошок. К ч...
Курица, запеченная с кочаном капусты
Курица, запеченная с кочаном капусты
Целую курицу разделить пополам вдоль хребта. Кочан раз...
Каша из Городца
Каша из Городца
Для начала возьмём гречку и смесь риса дикого и пропар...
Салат с курицей и колбасой
Салат с курицей и колбасой
Ингредиенты для приготовления салата. Морковь (1 шт.)...
Торт Весенний
Торт Весенний
Приготовление этого торта удобно тем, что заранее можн...
Рулька, запеченная в духовке
Рулька, запеченная в духовке
Вымытую и обсушенную рульку надрезаем острым ножом бол...
Овсяный пирог Сейчас испеку
Овсяный пирог Сейчас испеку
Масло размягченое берем, добавляем сахар и немного рас...
Ватрушки с творогом и фруктами
Ватрушки с творогом и фруктами
Замесить тесто опарным способом. В миске смешать тепло...