Name: Шашлычки на шпажках в духовке
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Грудка куриная - 500 грамм; Греческий йогурт - 250 грамм; Огурец - 100 грамм; Болгарский перец - 1 штука; Лук красный - 1 штука; Баклажан или цукини - 1 штука; Масло оливковое - 4-5 ст. ложек; Лимонный сок - 2 ст. ложки; Винный уксус - 1 ст. ложка; Зелень петрушки измельченная - 1 ст. ложка; Зелень укропа измельченная - 1 ст. ложка; Чеснок - 3 зубчика; Орегано сушеный - 1 чайная ложка; Базилик сушеный - 1/4 чайных ложки; Тимьян - 1/4 чайных ложки; Кориандр - 1/4 чайных ложки; Соль - 1 по вкусу; Перец - 1 по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шашлычки на шпажках в духовке

1. Грудка куриная - 500 грамм

2. Греческий йогурт - 250 грамм

3. Огурец - 100 грамм

4. Болгарский перец - 1 штука

5. Лук красный - 1 штука

6. Баклажан или цукини - 1 штука

7. Масло оливковое - 4-5 ст. ложек

8. Лимонный сок - 2 ст. ложки

9. Винный уксус - 1 ст. ложка

10. Зелень петрушки измельченная - 1 ст. ложка

11. Зелень укропа измельченная - 1 ст. ложка

12. Чеснок - 3 зубчика

13. Орегано сушеный - 1 чайная ложка

14. Базилик сушеный - 1/4 чайных ложки

15. Тимьян - 1/4 чайных ложки

16. Кориандр - 1/4 чайных ложки

17. Соль - 1 по вкусу

18. Перец - 1 по вкусу

Как вкусно приготовить - Шашлычки на шпажках в духовке

1. Этап

1. Приготовьте маринад: оливковое масло смешайте с винным уксусом, лимонным соком, орегано, базиликом, тимьяном и молотым кориандром. Добавьте измельченный чеснок и перемешайте.

2. Этап

2. Мясо нарежьте на небольшие кусочки и отправьте в маринад, хорошо перемешивая. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике в течение 1 часа.

1. Этап. Шашлычки на шпажках в духовке: 2. Мясо нарежьте на небольшие кусочки и отправьте в маринад, хорошо перемешивая. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике в течение 1 часа.

3. Этап

3. Приготовьте соус дзадзики: огурцы очистите от кожуры и зерен и натрите на мелкой терке. Отправьте пюре из огурцов в сито, посолите и дайте соку стечь, немного отжав.

1. Этап. Шашлычки на шпажках в духовке: 3. Приготовьте соус дзадзики: огурцы очистите от кожуры и зерен и натрите на мелкой терке. Отправьте пюре из огурцов в сито, посолите и дайте соку стечь, немного отжав.

4. Этап

4. Измельчите петрушку и укроп, добавьте измельченный чеснок, йогурт, лимонный сок, оливковое масло и пюре из огурцов. Посолите и поперчите, хорошо перемешайте и отправьте в холодильник.

1. Этап. Шашлычки на шпажках в духовке: 4. Измельчите петрушку и укроп, добавьте измельченный чеснок, йогурт, лимонный сок, оливковое масло и пюре из огурцов. Посолите и поперчите, хорошо перемешайте и отправьте в холодильник.

5. Этап

5. На шпажки (их лучше предварительно замочить в холодной воде, чтобы они не горели в духовке) оденьте нарезанные кусочками болгарский перец, красный лук, цуккини или баклажаны, предварительно их полив оливковым маслом, чередуя их с замаринованным мясом.

1. Этап. Шашлычки на шпажках в духовке: 5. На шпажки (их лучше предварительно замочить в холодной воде, чтобы они не горели в духовке) оденьте нарезанные кусочками болгарский перец, красный лук, цуккини или баклажаны, предварительно их полив оливковым маслом, чередуя их с замаринованным мясом.

6. Этап

6. Выпекайте на решетке в разогретой до 200 градусов духовке или с функцией "Гриль" примерно 5 минут с каждой стороны. Подавайте шашлыки с соусами. Приятного аппетита!