Ингредиенты для - Суп-пюре томатный с фрикадельками и рикоттой

1. Мясо 200 гр.
2. Лук репчатый 2 шт.
3. Яйцо куриное 1 шт.
4. Мука 1 ч. л.
5. Помидоры 1 шт.
6. Рикотта 2 ст. л.
7. Морковь 1 шт.
8. Болгарский перец 1 шт.
9. Масло сливочное 1 ст. л.
10. Чеснок 1 зубка
11. Соль 1 ч. л.
12. Лавровый лист 1 шт.
13. Перец черный 0,1 ч. л.
14. Томатная паста 1 ст. л.
15. Бульон 0,7 л.
16. Лук зеленый 1 шт.

Как вкусно приготовить - Суп-пюре томатный с фрикадельками и рикоттой

1 . Этап

Кусок говядины нарезала мелко и разбила вместе с луковицей в измельчителе. Посолила и положила яйцо. Хорошо в измельчителе соединила.

1. Этап. Суп-пюре томатный с фрикадельками и рикоттой: Кусок говядины нарезала мелко и разбила вместе с луковицей в измельчителе. Посолила и положила яйцо. Хорошо в измельчителе соединила.

2 . Этап

Взяла доску, подпылила её мукой и сырыми руками сформировала небольшие шарики-фрикадельки, выкладывая их на доску. Пока варится суп, убрала на это время их в холодильник.

1. Этап. Суп-пюре томатный с фрикадельками и рикоттой: Взяла доску, подпылила её мукой и сырыми руками сформировала небольшие шарики-фрикадельки, выкладывая их на доску. Пока варится суп, убрала на это время их в холодильник.

3 . Этап

Приготовила всё для супа.

1. Этап. Суп-пюре томатный с фрикадельками и рикоттой: Приготовила всё для супа.

4 . Этап

Овощи нарезала произвольно, кроме помидора. Помидор - для свежевыжатого томатного сока.

1. Этап. Суп-пюре томатный с фрикадельками и рикоттой: Овощи нарезала произвольно, кроме помидора. Помидор - для свежевыжатого томатного сока.

5 . Этап

Взяла сотейник, положила масло сливочное, поставила на огонь и растопила масло.

1. Этап. Суп-пюре томатный с фрикадельками и рикоттой: Взяла сотейник, положила масло сливочное, поставила на огонь и растопила масло.

6 . Этап

Выложила в него нарезанный лук. Не обжаривала, позолотила.

1. Этап. Суп-пюре томатный с фрикадельками и рикоттой: Выложила в него нарезанный лук. Не обжаривала, позолотила.

7 . Этап

Положила к луку морковь и перец, чуть присолила, перемешала, убавила огонь на min, накрыла крышкой и потомила пару минут.

1. Этап. Суп-пюре томатный с фрикадельками и рикоттой: Положила к луку морковь и перец, чуть присолила, перемешала, убавила огонь на min, накрыла крышкой и потомила пару минут.

8 . Этап

Порубила зубчик чеснока.

1. Этап. Суп-пюре томатный с фрикадельками и рикоттой: Порубила зубчик чеснока.

9 . Этап

Чеснок и 1 ст. л. томатной пасты отправила к овощам.

1. Этап. Суп-пюре томатный с фрикадельками и рикоттой: Чеснок и 1 ст. л. томатной пасты отправила к овощам.

10 . Этап

Перемешала всё и залила водой, посолила, довела до кипения и варила 10 минут.

1. Этап. Суп-пюре томатный с фрикадельками и рикоттой: Перемешала всё и залила водой, посолила, довела до кипения и варила 10 минут.

11 . Этап

Прямо на плите разбила суп погружным блендером. Бульон или воду не нужно наливать с верхом, чтобы удобней было всё содержимое сотейника разбить.

1. Этап. Суп-пюре томатный с фрикадельками и рикоттой: Прямо на плите разбила суп погружным блендером. Бульон или воду не нужно наливать с верхом, чтобы удобней было всё содержимое сотейника разбить.

12 . Этап

Выкладываем фрикадельки. Варим их до момента, когда всплывут, кладём лавровый лист.

1. Этап. Суп-пюре томатный с фрикадельками и рикоттой: Выкладываем фрикадельки. Варим их до момента, когда всплывут, кладём лавровый лист.

13 . Этап

Пока варился суп, сделала к нему заправку. Взяла рикотту готовую и отжала в соковыжималке для цитрусовых томатный сок.

1. Этап. Суп-пюре томатный с фрикадельками и рикоттой: Пока варился суп, сделала к нему заправку. Взяла рикотту готовую и отжала в соковыжималке для цитрусовых томатный сок.

14 . Этап

В стакан положила рикотту и вылила свежевыжатый томатный сок. Консистенцию регулируйте по своему вкусу.

1. Этап. Суп-пюре томатный с фрикадельками и рикоттой: В стакан положила рикотту и вылила свежевыжатый томатный сок. Консистенцию регулируйте по своему вкусу.

15 . Этап

Всё перемешала. Заправка у меня не густая. Ещё, по желанию, можно в неё выдавить зубчик чеснока. Я этого не сделала. Чеснока мне в супе хватило.

1. Этап. Суп-пюре томатный с фрикадельками и рикоттой: Всё перемешала. Заправка у меня не густая. Ещё, по желанию, можно в неё выдавить зубчик чеснока. Я этого не сделала. Чеснока мне в супе хватило.

16 . Этап

Суп наш готов! Заправка готова!

1. Этап. Суп-пюре томатный с фрикадельками и рикоттой: Суп наш готов! Заправка готова!
Суп-пюре томатный с фрикадельками и рикоттой
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
3
Диетический плов с курицей
Диетический плов с курицей
Куриные крылья разрежьте по суставам на 3 части и хоро...
Шпинатный рулет с грибами и сыром
Шпинатный рулет с грибами и сыром
Нарезаем и обжариваем грибы Подготовленный шпинат смеш...
Тефтели в томатном соусе
Тефтели в томатном соусе
Рис отвариваем до полуготовности. Лук мелко режем, мор...
Оладьи грибные
Оладьи грибные
Приготовим грибную муку. Взять любые сухие грибы (толь...
Жареный сом
Жареный сом
У меня сом был замороженный и без головы. Рыбу разморо...
Полента с мягким сыром
Полента с мягким сыром
Ингредиенты Молоко или сливки доводятся до кипения. Ме...
Говядина Наслаждение
Говядина Наслаждение
Продукты Мясо нарезать средними кусочками На сковороде...
Ветчинно-сырные блинчики с фруктовым соусом
Ветчинно-сырные блинчики с фруктовым соусом
1. Смешиваем просеянную муку с кефиром, яйцом, добавля...
Воздушный кекс на сахарном сиропе
Воздушный кекс на сахарном сиропе
Приготовление кекса по данному рецепту не сильно отлич...
Битый огурец
Битый огурец
Огурцы отбить тыльной стороной ножа так, чтобы появили...
Легкий омлет на завтрак с тунцом
Легкий омлет на завтрак с тунцом
Два яица взбиваем, добавляем карри и чеснок, обжаривае...
Сырные пышки
Сырные пышки
В мисочку просеять муку и смешать её с сухими дрожжами...