Приготовление

1 . Этап

Необходимые ингредиенты.

1. Этап. Очень нежный банановый чизкейк: Необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Печенье тщательно измельчить, смешать с размягчённым маслом и молоком, все растереть вилкой. Крошку из печенья выложить в форму, застеленную пергаментной бумагой (я использовала целофан, так как пергамент как на зло закончился), распределить по всему дну, утрамбовать. Отправить в холодильник.

1. Этап. Очень нежный банановый чизкейк: Печенье тщательно измельчить, смешать с размягчённым маслом и молоком, все растереть вилкой. Крошку из печенья выложить в форму, застеленную пергаментной бумагой (я использовала целофан, так как пергамент как на зло закончился), распределить по всему дну, утрамбовать. Отправить в холодильник.

3 . Этап

Желатин залить соком лимона и оставить на 15 минут, спустя время распустить его на водяной бане (не кипятить!). Готовую жидкость снять с огня и остудить.

1. Этап. Очень нежный банановый чизкейк: Желатин залить соком лимона и оставить на 15 минут, спустя время распустить его на водяной бане (не кипятить!). Готовую жидкость снять с огня и остудить.

4 . Этап

Бананы очистить и размять вилкой в пюре (желательно чтоб бананы были комнатной температуры). Влить в пюре желатиновую жидкость, все растереть до однородности и поставить в холодильник на 10 минут.

1. Этап. Очень нежный банановый чизкейк: Бананы очистить и размять вилкой в пюре (желательно чтоб бананы были комнатной температуры). Влить в пюре желатиновую жидкость, все растереть до однородности и поставить в холодильник на 10 минут.

5 . Этап

Творог перебить в кашицу (вилкой или пропустить через сито), добавить сметану, цедру, мёд и перемешать.

1. Этап. Очень нежный банановый чизкейк: Творог перебить в кашицу (вилкой или пропустить через сито), добавить сметану, цедру, мёд и перемешать.

6 . Этап

Соединить банан и твороженную массу, перебить блендером до исчезновения банановых кусочков. Охладить.

1. Этап. Очень нежный банановый чизкейк: Соединить банан и твороженную массу, перебить блендером до исчезновения банановых кусочков. Охладить.

7 . Этап

Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков (3-4 минуты).

1. Этап. Очень нежный банановый чизкейк: Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков (3-4 минуты).

8 . Этап

Аккуратно подмешать взбитые сливки к творожено-банановой массе и выложить её в основу из печенья. (Очень важно чтоб ворожено-банановая масса была достаточно охлаждённой иначе сливки могут "упасть").

1. Этап. Очень нежный банановый чизкейк: Аккуратно подмешать взбитые сливки к творожено-банановой массе и выложить её в основу из печенья. (Очень важно чтоб ворожено-банановая масса была достаточно охлаждённой иначе сливки могут

9 . Этап

Банановый чизкейк отправить в холодильник как минимум на 5 часов, а лучше на ночь.

1. Этап. Очень нежный банановый чизкейк: Банановый чизкейк отправить в холодильник как минимум на 5 часов, а лучше на ночь.