Name: Очень нежный банановый чизкейк
Yield: 1
Ingredients: Печенье - 200 гр.; Масло сливочное - 50 гр.; Молоко - 3 ст. л.; Творог - 500 гр.; Бананы - 2 шт.; Сметана - 100 гр.; Сливки - 200 мл.; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Мед - 4 ст. л.; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Лимонная цедра - 1 ч. л.; Лимонный сок - 3 ст. л.; Желатин - 1,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Очень нежный банановый чизкейк

Основа

1. Печенье 200 гр.

2. Масло сливочное 50 гр.

3. Молоко 3 ст. л.

Начинка

1. Творог 500 гр.

2. Бананы 2 шт.

3. Сметана 100 гр.

4. Сливки 200 мл.

5. Сахарная пудра 2 ст. л.

6. Мед 4 ст. л.

7. Ванильный сахар 1 ч. л.

8. Лимонная цедра 1 ч. л.

9. Лимонный сок 3 ст. л.

10. Желатин 1,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Очень нежный банановый чизкейк

1. Этап

Необходимые ингредиенты.

2. Этап

Печенье тщательно измельчить, смешать с размягчённым маслом и молоком, все растереть вилкой. Крошку из печенья выложить в форму, застеленную пергаментной бумагой (я использовала целофан, так как пергамент как на зло закончился), распределить по всему дну, утрамбовать. Отправить в холодильник.

1. Этап. Очень нежный банановый чизкейк: Печенье тщательно измельчить, смешать с размягчённым маслом и молоком, все растереть вилкой. Крошку из печенья выложить в форму, застеленную пергаментной бумагой (я использовала целофан, так как пергамент как на зло закончился), распределить по всему дну, утрамбовать. Отправить в холодильник.

3. Этап

Желатин залить соком лимона и оставить на 15 минут, спустя время распустить его на водяной бане (не кипятить!). Готовую жидкость снять с огня и остудить.

1. Этап. Очень нежный банановый чизкейк: Желатин залить соком лимона и оставить на 15 минут, спустя время распустить его на водяной бане (не кипятить!). Готовую жидкость снять с огня и остудить.

4. Этап

Бананы очистить и размять вилкой в пюре (желательно чтоб бананы были комнатной температуры). Влить в пюре желатиновую жидкость, все растереть до однородности и поставить в холодильник на 10 минут.

1. Этап. Очень нежный банановый чизкейк: Бананы очистить и размять вилкой в пюре (желательно чтоб бананы были комнатной температуры). Влить в пюре желатиновую жидкость, все растереть до однородности и поставить в холодильник на 10 минут.

5. Этап

Творог перебить в кашицу (вилкой или пропустить через сито), добавить сметану, цедру, мёд и перемешать.

6. Этап

Соединить банан и твороженную массу, перебить блендером до исчезновения банановых кусочков. Охладить.

7. Этап

Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков (3-4 минуты).

8. Этап

Аккуратно подмешать взбитые сливки к творожено-банановой массе и выложить её в основу из печенья. (Очень важно чтоб ворожено-банановая масса была достаточно охлаждённой иначе сливки могут "упасть").