Name: Тыквенно-морковный рисовый гарнир/каша
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Морковь - 2 шт; Вода - 1,5 стак.; Тыква - 340 г; Масло сливочное - по вкусу; Рис - 1 стак.

Ингредиенты для - Тыквенно-морковный рисовый гарнир/каша

1. Морковь 2 шт

2. Вода 1,5 стак.

3. Тыква 340 г

4. Масло сливочное по вкусу

5. Рис 1 стак.

Как вкусно приготовить - Тыквенно-морковный рисовый гарнир/каша

1 . Этап

Чистим морковь и тыкву. Натираем их на мелкой терке. В случае мелко натертой моркови и тыквы: отжимаем сок и выпиваем его свежим, пока не начал окисляться на воздухе. Примечание: если будете натирать на крупной терке, то сок практически не будет отжиматься, и, следовательно, количество добавленной воды необходимо будет немного уменьшить. Тоже самое - в случае большего количества моркови/тыквы. Натертые на крупной терке овощи тоже успеют приготовится за указанное время. Основное отличие - конечный вид каши не будет таким однородным, как в случае мелкого натирания. Важно выбирать для этого блюда сладкий и вкусный сорт тыквы, так как, именно тыква, определяет удачность реализации этого рецепта. В данном рецепте использовалась сладкая медовая тыква.

2 . Этап

Отжатая тертая морковь с тыквой (390 г в моем случае) сразу же используется для приготовления рисового гарнира. Рис промываем несколько раз в проточной воде. Примечание: можно это блюдо сделать еще полезнее, если использовать не шлифованные сорта риса. В этом случае - измениться как время приготовления блюда, так и его вкус.

1. Этап. Тыквенно-морковный рисовый гарнир/каша: Отжатая тертая морковь с тыквой (390 г в моем случае) сразу же используется для приготовления рисового гарнира. Рис промываем несколько раз в проточной воде. Примечание: можно это блюдо сделать еще полезнее, если использовать не шлифованные сорта риса. В этом случае - измениться как время приготовления блюда, так и его вкус.

3 . Этап

Даем хорошо закипеть рису с тыквенно-морковной смесью ( 1,5 стаканах воды), периодически помешивая (7 минут в моем случае). При стабильном небольшом кипении, варим 25 минут без дальнейшего помешивании и открывания крышки.

1. Этап. Тыквенно-морковный рисовый гарнир/каша: Даем хорошо закипеть рису с тыквенно-морковной смесью ( 1,5 стаканах воды), периодически помешивая (7 минут в моем случае). При стабильном небольшом кипении, варим 25 минут без дальнейшего помешивании и открывания крышки.

4 . Этап

По окончанию варки оставляем еще минут на 20 для окончательного приготовления риса.

5 . Этап

Подавать можно как самостоятельное блюдо со сливочным маслом (для улучшения усвоения витамина А) или как гарнир к другим блюдам. Приятного аппетита! Примечание: на мой вкус не было необходимости добавлять соль, сахар или специи. Вкусно также и с кокосовым маслом. Когда использовала как гарнир к запеченной курице с луком, то вкус получался очень похож на манты с мясом и тыквой, хотя никаких изделий из теста не было. Этот рецепт может показаться обычным, но он может заиграть разными красками с другими продуктами. Удачных Вам экспериментов с этим рецептом, если он Вас заинтересовал!