Филе пангасиуса в фольге

1 . Этап

Подготовить ингредиенты.

2 . Этап

Мелко нарубленную петрушку смешать с яичным белком, посолить, поставить в холодильник на 10-15 минут.

3 . Этап

Грибы и лук-порей помыть. Грибы нарезать тонкими ломтиками, лук-порей - небольшими кольцами. В сковороде растопить сливочное масло, добавить грибы с луком и жарить на среднем огне 10-15 минут. В конце добавить соль и перец.

4 . Этап

Каждое филе пангасиуса положить на лист фольги (я за неимением фольги использовал пекарскую бумагу, но лучше заворачивать в фольгу), посолить, поперчить и сбрызнуть маслом.

5 . Этап

Выложить на каждое филе четверть смеси петрушки с белком.

6 . Этап

Сверху положить обжаренные грибы и лук.

7 . Этап

Завернуть рыбу в фольгу, поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать приблизительно 20 минут до готовности рыбы.

8 . Этап

Подавать в горячем виде. Приятного аппетита! ;)