Творожный дрожжевой батон

1 . Этап

Для приготовления творожного дрожжевого батона я использую творог ТМ "Искренне Ваш жирность" 9% жирности.

2 . Этап

Приготовим опару. В теплой воде растворить сахар и дрожжи, всыпать муку.

3 . Этап

Все хорошо размешать.

4 . Этап

Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 30-60 минут.

5 . Этап

Когда опара поднимется, добавьте соль, протертый творог (у меня творог 9% жирности ТМ "Искренне Ваш") и растопленное сливочное масло.

6 . Этап

Затем добавьте муку (если творог влажный, может потребоваться чуть больше муки).

7 . Этап

Замесить тесто. Накрыть его полотенцем или пищевой пленкой и оставить на 1 — 1,5 часа в теплом месте.

8 . Этап

Готовое тесто, разделите на три части ( две одинаковых и одну поменьше - для оформления батонов).

9 . Этап

Раскатать каждую часть в тонкий прямоугольный пласт.

10 . Этап

Свернуть его в плотный рулет, защипать шов, придать форму батона.

11 . Этап

Раскатать маленький третий кусок теста, разрезать на полоски и скатать их в жгутики.

12 . Этап

Теперь берем батон смазываем молочком или водичкой и посередине украшаем его приготовленными жгутиками переплетая их между собой.

13 . Этап

Противень застелить бумагой для выпечки, положить на него батоны присыпать небольшим количеством муки и поставить в теплое место на расстойку на 20 минут.

14 . Этап

Затем ставим выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Батоны готовы, даем им остыть. Приятного аппетита!

15 . Этап

Нарезаем на ломтики и можно подавать к столу. Приятного аппетита!