Name: Полента с курицей
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Бедро куриное - 4 штуки; Лук репчатый - 1 штука; Лавровый лист - 2 штуки; Пиво темное - 1,5 стакана; Куриный бульон - 1400 миллилитров; Кукурузная крупа - 200 грамм; Пармезан - 100 грамм; Тыквенное пюре - 3/4 стакана; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Дижонская горчица - 2 ст. ложки; Чеснок - 2 зубчика; Веточка тимьяна - 3 штуки; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Полента с курицей

1. Бедро куриное - 4 штуки

2. Лук репчатый - 1 штука

3. Лавровый лист - 2 штуки

4. Пиво темное - 1,5 стакана

5. Куриный бульон - 1400 миллилитров

6. Кукурузная крупа - 200 грамм

7. Пармезан - 100 грамм

8. Тыквенное пюре - 3/4 стакана

9. Масло оливковое - 1 ст. ложка

10. Дижонская горчица - 2 ст. ложки

11. Чеснок - 2 зубчика

12. Веточка тимьяна - 3 штуки

13. Соль - по вкусу

14. Черный молотый перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Полента с курицей

1. Этап

В чугунной сковороде разогрейте масло. Затем обжарьте в нём курицу с обеих сторон по 4 минуты.

2. Этап

Потом курицу удалите, а вместо неё выложите лук полукольцами. Помешивая, обжарьте его в течение 3-х минут. Затем всыпьте мелко нашинкованный чеснок. Готовьте ещё 30 секунд. Далее добавьте горчицу, перец, соль, тимьян и лавровый лист.

1. Этап. Полента с курицей: Потом курицу удалите, а вместо неё выложите лук полукольцами. Помешивая, обжарьте его в течение 3-х минут. Затем всыпьте мелко нашинкованный чеснок. Готовьте ещё 30 секунд. Далее добавьте горчицу, перец, соль, тимьян и лавровый лист.

3. Этап

После этого верните в сковороду бёдра. Влейте пиво. Затем готовьте блюдо в духовке 30 минут под крышкой при 190 градусах, затем ещё 30 минут без крышки.

1. Этап. Полента с курицей: После этого верните в сковороду бёдра. Влейте пиво. Затем готовьте блюдо в духовке 30 минут под крышкой при 190 градусах, затем ещё 30 минут без крышки.

4. Этап

В это время приготовьте поленту. Вскипятите бульон в кастрюле. Далее добавьте в него крупу, тимьян и тыквенное пюре. Постоянно мешая, варите кашу 3 минуты. Затем варите блюдо на минимальном огне 45 минут, добавляя воды по необходимости.