Name: Валлийские кейки Новогодние
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 230 г; Крахмал - 1 ст. л.; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Сахарная пудра - 30 г; Масло сливочное - 110 г; Яйцо куриное - 1 шт; Цедра лимона - 0,5 ч. л.; Цедра грейпфрута - 0,5 ч. л.; Цедра лайма - 0,5 ч. л.; Цедра мандарина - 0,5 ч. л.; Ванилин - по вкусу; Соль - 1/3 ч. л.; Молоко - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Валлийские кейки Новогодние

1. Мука пшеничная 230 г

2. Крахмал 1 ст. л.

3. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

4. Сахарная пудра 30 г

5. Масло сливочное 110 г

6. Яйцо куриное 1 шт

7. Цедра лимона 0,5 ч. л.

8. Цедра грейпфрута 0,5 ч. л.

9. Цедра лайма 0,5 ч. л.

10. Цедра мандарина 0,5 ч. л.

11. Ванилин по вкусу

12. Соль 1/3 ч. л.

13. Молоко 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Валлийские кейки Новогодние

1 . Этап

Моя помощница сегодня - АП сковорода ТМ Kukmara, со съемной ручкой и прозрачной крышкой, диаметром 24 см. Просто великолепная сковорода с высокопрочным АП покрытием и равномерным распределением тепла по всей поверхности посуды.

2 . Этап

Муку смешать с крахмалом, разрыхлителем и солью. Дважды просеять (не пренебрегайте этой рекомендацией). Добавить порошок лайма и цедру мандарина, перемешать.

1. Этап. Валлийские кейки Новогодние: Муку смешать с крахмалом, разрыхлителем и солью. Дважды просеять (не пренебрегайте этой рекомендацией). Добавить порошок лайма и цедру мандарина, перемешать.

3 . Этап

Добавить холодное сливочное масло. Объединить с мукой в крошку (можно на рабочей поверхности с помощью ножа или быстро руками).

1. Этап. Валлийские кейки Новогодние: Добавить холодное сливочное масло. Объединить с мукой в крошку (можно на рабочей поверхности с помощью ножа или быстро руками).

4 . Этап

Добавить яйцо, цедру лимона и грейпфрута.

5 . Этап

Быстро замесить тесто. При необходимости можно добавить 1-2 ст. л. молока, если тесто будет рассыпаться, но мне это не понадобилось.

1. Этап. Валлийские кейки Новогодние: Быстро замесить тесто. При необходимости можно добавить 1-2 ст. л. молока, если тесто будет рассыпаться, но мне это не понадобилось.

6 . Этап

Немного присыпать рабочую поверхность мукой, раскатать тесто толщиной около 1 см. Вырезать любые фигурки, в классическом варианте, разумеется, круг, но у меня сегодня звезды.