Утиный деликатесный паштет

1. Этап

Наливаем в небольшую кастрюльку вино, доводим его до кипения.

2. Этап

Печень тщательно очищаем и разрезаем на небольшие кусочки. Когда вино закипит, опускаем в кастрюльку печень.

3. Этап

Варим 3 минуты с момента закипания.

4. Этап

Перекладываем печень на дуршлаг, пусть стечет лишняя жидкость.

5. Этап

Выложим теплую печень в чашу блендера.

6. Этап

Добавим молоко и густые сливки (или сметану).

7. Этап

Приправим солью, перцем и мускатным орехом.

8. Этап

Перебиваем все вместе в пышную однородную массу.

9. Этап

Добавим коньяк и еще тщательно перемешаем-взобьем.

10. Этап

Переливаем получившуюся массу в красивую миску или форму. Заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник часов на 8, пусть застынет.

11. Этап

С вкусным хлебушком или на крекерах будет ой как вкусно!