Ингредиенты для - Овсяный пудинг с карамельным соусом-кремом
Как вкусно приготовить - Овсяный пудинг с карамельным соусом-кремом
1. Этап
Сначала нужно сварить кашу. Для этого подготовим необходимое количество овсяных хлопьев.
2. Этап
В кастрюльке вскипятим молоко и растворим в нем соль и сахар. Добавим ванильный сахар и овсяные хлопья.
3. Этап
Теперь нужно приготовить карамельный соус. Для этого, в толстодонную кастрюлю выкладываем сахар и вливаем воду. Ставим на огонь и следим за тем, когда сахар растопится и полученная масса станет слегка карамельного цвета.
4. Этап
Влить молоко тонкой струйкой. Вся масса начнет подниматься наверх, это стоит учесть, и быстро снять кастрюлю с плиты. Затем снова вернуть кастрюлю на плиту.
5. Этап
Желток слегка взбиваем с мукой и добавляем тонкой струйкой в молочно-карамельную массу, постоянно помешивая, чтобы соус не получился комками. Готовим соус до загустения и снимаем с плиты.
6. Этап
Подготавливаем силиконовые формочки. Смазываем их тонким слоем растительного масла и выкладываем в них кашу. Убираем на час в холодильник для загустения массы.
7. Этап
Подаем пудинг вместе с соусом. Приятного аппетита!
