Name: Овсяный пудинг с карамельным соусом-кремом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Овсяные хлопья - 35 г; Молоко - 300 мл; Сахар - 1 ст. л.; Ванильный сахар - 1/2 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Сахар - 2 ст. л.; Вода - 1 ст. л.; Молоко - 150 мл; Мука пшеничная - 1 ч. л.; Желток яичный - 1 шт

Ингредиенты для - Овсяный пудинг с карамельным соусом-кремом

1. Для каши Овсяные хлопья 35 г

2. Для каши Молоко 300 мл

3. Для каши Сахар 1 ст. л.

4. Для каши Ванильный сахар 1/2 ч. л.

5. Для каши Соль 1 щепот.

6. Для соуса Сахар 2 ст. л.

7. Для соуса Вода 1 ст. л.

8. Для соуса Молоко 150 мл

9. Для соуса Мука пшеничная 1 ч. л.

10. Для соуса Желток яичный 1 шт

Как вкусно приготовить - Овсяный пудинг с карамельным соусом-кремом

1 . Этап

Сначала нужно сварить кашу. Для этого подготовим необходимое количество овсяных хлопьев.

2 . Этап

В кастрюльке вскипятим молоко и растворим в нем соль и сахар. Добавим ванильный сахар и овсяные хлопья.

1. Этап. Овсяный пудинг с карамельным соусом-кремом: В кастрюльке вскипятим молоко и растворим в нем соль и сахар. Добавим ванильный сахар и овсяные хлопья.

3 . Этап

Теперь нужно приготовить карамельный соус. Для этого, в толстодонную кастрюлю выкладываем сахар и вливаем воду. Ставим на огонь и следим за тем, когда сахар растопится и полученная масса станет слегка карамельного цвета.

1. Этап. Овсяный пудинг с карамельным соусом-кремом: Теперь нужно приготовить карамельный соус. Для этого, в толстодонную кастрюлю выкладываем сахар и вливаем воду. Ставим на огонь и следим за тем, когда сахар растопится и полученная масса станет слегка карамельного цвета.

4 . Этап

Влить молоко тонкой струйкой. Вся масса начнет подниматься наверх, это стоит учесть, и быстро снять кастрюлю с плиты. Затем снова вернуть кастрюлю на плиту.

1. Этап. Овсяный пудинг с карамельным соусом-кремом: Влить молоко тонкой струйкой. Вся масса начнет подниматься наверх, это стоит учесть, и быстро снять кастрюлю с плиты. Затем снова вернуть кастрюлю на плиту.

5 . Этап

Желток слегка взбиваем с мукой и добавляем тонкой струйкой в молочно-карамельную массу, постоянно помешивая, чтобы соус не получился комками. Готовим соус до загустения и снимаем с плиты.

1. Этап. Овсяный пудинг с карамельным соусом-кремом: Желток слегка взбиваем с мукой и добавляем тонкой струйкой в молочно-карамельную массу, постоянно помешивая, чтобы соус не получился комками. Готовим соус до загустения и снимаем с плиты.

6 . Этап

Подготавливаем силиконовые формочки. Смазываем их тонким слоем растительного масла и выкладываем в них кашу. Убираем на час в холодильник для загустения массы.