Name: Капуста на закуску
Yield: 1
Ingredients: Капуста белокочанная - 1 вилок; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Перец чили - 1/2 шт; Вода - 1 л; Соль - 2 ст. л.; Сахар - 4 ст. л.; Уксус - 4 ст. л.; Специи - 4 ст. л.; Масло растительное - 1/3 стак.

Ингредиенты для - Капуста на закуску

1. Капуста Капуста белокочанная 1 вилок

2. Капуста Морковь 1 шт

3. Капуста Лук репчатый 1 шт

4. Капуста Чеснок 2 зуб.

5. Капуста Перец чили 1/2 шт

6. Маринад Вода 1 л

7. Маринад Соль 2 ст. л.

8. Маринад Сахар 4 ст. л.

9. Маринад Уксус 4 ст. л.

10. Маринад Специи 4 ст. л.

11. Маринад Масло растительное 1/3 стак.

Как вкусно приготовить - Капуста на закуску

1 . Этап

Капусту нарезать кусочками, примерно 2х4 см

2 . Этап

Морковь натереть на терке, можно на корейской. Добавить к капусте.

3 . Этап

Перец чили мелко порубить, лук и чеснок нарезать произвольно, добавить к капусте. Вскипятить маринад со всеми ингредиентами, специи - 1/2 ч. л. молотой гвоздики, 1 ч. л. молотого перца, 1 ч. л. сушеного укропа.

1. Этап. Капуста на закуску: Перец чили мелко порубить, лук и чеснок нарезать произвольно, добавить к капусте. Вскипятить маринад со всеми ингредиентами, специи - 1/2 ч. л. молотой гвоздики, 1 ч. л. молотого перца, 1 ч. л. сушеного укропа.

4 . Этап

Залить капусту кипящим маринадом и поставить под груз на 12-14 часов; вот такую конструкцию я соорудила, оставила на ночь, утром сняла груз и убрала в холодильник. Можно кушать через несколько часов.