Сливовый пирог с марципаном и миндалём

1 . Этап

Наши продукты! Джем сливовый... По рецепту нужен сливовый мусс - у меня именно мусс.

2 . Этап

Муку смешать с сахарной пудрой, щепоткой соли. Добавить 1 яйцо и 80 г масла.

3 . Этап

Замесить мягкое тесто, завернуть в плёнку и отправить в холодильник на 1 час.

4 . Этап

Сливу моем, разрезаем пополам, удаляем косточку

5 . Этап

100 г марципана трём на крупной тёрке

6 . Этап

Добавляем 2 яйца и 75 г молотого миндаля. Перемешиваем.

7 . Этап

100 г сливового мусса перемешать. В ингредиентах у меня стоит джем, но правильней нужен именно мусс - в перечне ингредиентов его не было. Мусс имеет более жидкую консистенцию и в состав входят ещё ароматные пряности.

8 . Этап

Форму ( d. 24 cм ) смазываем маслом

9 . Этап

Распределяем тесто по всей поверхности формы, делая бортики. Тесто можно раскатать и между двумя слоями плёнки, а также просто равномерно разровнять руками. Сделать наколы вилкой.

10 . Этап

Наносим и распределяем на тесто марципаново-миндальную начинку.

11 . Этап

Срезом вниз, выкладываем подготовленные половинки слив. Я сделала ещё на сливах надрезы.

12 . Этап

Покрываем сливы муссом, размазывая и околосливовое пространство. Отправляем наш пирог в предварительно нагретую духовку ( 190 градусов ) на 20 минут.

13 . Этап

Вынимаем пирог из духовки, посыпаем рубленным миндалём и отправляем дальше выпекаться ещё 15-20 минут.

14 . Этап

Вот такой красавчик получается! Остужаем в форме.

15 . Этап

Во всей красе!

16 . Этап

Наконец-то можно разрезать!

17 . Этап

Кусочек для вас!

18 . Этап

Ещё один!

19 . Этап

Приятного аппетита!!!