Замба

1 . Этап

Заварить плиточный зеленый чай с молоком. Зеленый чай с молоком - плиточный зеленый чай разломайте и добавьте в расчете 2 — 3 чайные ложки на 1 литр молока, заварите его кипятком, добавьте молока на глаз чтобы чай забелился примерно 1-2 столовая ложки молока, дайте чаю настояться в течение 10 минут, после чего процедите. Процедить его через ситечко.

2 . Этап

Нарезать мелко бараний внутренний или нутряной жир

3 . Этап

Отдельно в кастрюле насыпать цампы сколько вам надо для каши я положила примерно стакан цампы на глаз.

4 . Этап

Заварить цампу зеленым чаем до полужидкой каши. Каша должна получится негустая, жидкая. На фото каша я заварила густо потом добавила еще зеленого чая. Добавить соль по вкусу.

5 . Этап

Растопим жир а если его нету сливочное масло.

6 . Этап

Далее жарим на сильном или среднем огне постоянно помешивая около 10-20 минут до готовности на чугунной сковородке замбу каши (кашу). Блюдо готово это видно по вкусу замбы.