Name: Фрикадельки по-лангедокски
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной - 500 г; Чеснок - 2 зуб.; Зелень - 2 зуб.; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Ветчина - 100 г; Помидор - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Оливки черные - 100 г; Перец чили - 1 щепот.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Бульон - 500 мл

Ингредиенты для - Фрикадельки по-лангедокски

1. Фарш мясной 500 г

2. Чеснок 2 зуб.

3. Зелень 2 зуб.

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Соль по вкусу

6. Перец черный по вкусу

7. Ветчина 100 г

8. Помидор 2 шт

9. Лук репчатый 1 шт

10. Оливки черные 100 г

11. Перец чили 1 щепот.

12. Мука пшеничная 1 ст. л.

13. Масло растительное 1 ст. л.

14. Бульон 500 мл

Как вкусно приготовить - Фрикадельки по-лангедокски

1 . Этап

Смешать в миске два вида фарша, чеснок (виыдавить через чеснокодавку), зелень (мелко порезать), яйцо, соль и перец. Тщательно вымешать.

2 . Этап

Из фарша сформировать фрикадельки.

3 . Этап

Обвалять в муке и обжарить в разогретом растительном масле с двух сторон. Выложить в посуду для дальнейшего приготовления.

1. Этап. Фрикадельки по-лангедокски: Обвалять в муке и обжарить в разогретом растительном масле с двух сторон. Выложить в посуду для дальнейшего приготовления.

4 . Этап

Ветчину и помидоры нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и измельчить.

5 . Этап

Соединяем вместе ветчину, помидоры, лук, теплый бульон и 1 ст. л муки. Хорошо перемешиваем, чтобы мука не оставила комочков. И всем этим заливаем фрикадельки. Доводим до кипения, накрываем крышкой и готовим минут 30. После добавляем оливки и тушим еще 10 минут.