Ингредиенты для - Фрикадельки по-лангедокски
Как вкусно приготовить - Фрикадельки по-лангедокски
1. Этап
Смешать в миске два вида фарша, чеснок (виыдавить через чеснокодавку), зелень (мелко порезать), яйцо, соль и перец. Тщательно вымешать.
2. Этап
Из фарша сформировать фрикадельки.
3. Этап
Обвалять в муке и обжарить в разогретом растительном масле с двух сторон. Выложить в посуду для дальнейшего приготовления.
4. Этап
Ветчину и помидоры нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и измельчить.
5. Этап
Соединяем вместе ветчину, помидоры, лук, теплый бульон и 1 ст. л муки. Хорошо перемешиваем, чтобы мука не оставила комочков. И всем этим заливаем фрикадельки. Доводим до кипения, накрываем крышкой и готовим минут 30. После добавляем оливки и тушим еще 10 минут.
6. Этап
Наши фрикадельки готовы.
7. Этап
Подаем с рисом, картофельным пюре или как самостоятельное блюдо.
