Мексиканский слоеный салат

1. Этап

Отварить заранее фасоль и оставить остывать

2. Этап

Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить фарш, в конце добавить порезанный кубиками репчатый лук и продолжать жарить до румяности. В конце посолить

3. Этап

Этот салат очень красиво смотрится в прозрачной посуде. На дно салатницы выложить нарезанный салат (у меня был айсберг)

4. Этап

Вторым слоем - помидоры, нарезанные кубиком

5. Этап

Следующий слой - зажаренный с луком фарш

6. Этап

Залить соусом сальса - 300 мл. Это мексиканский томатный соус, приготовленный с добавлением перца, острого перца чили, лука, соли, сахара, лимонного сока и пр. Как аналог можно использовать домашнее лечо, сдобренное домашней аджикой. Или используйте острый томатный соус барбекю.

7. Этап

Кукурузу сцедить от жидкости и выложить следующим слоем

8. Этап

Затем - отваренную фасоль

9. Этап

Следующий слой - сметана, чтобы внести свежесть и уравновесить острую сальсу

10. Этап

Посыпать тертым сыром

11. Этап

И завершить чипсами или несладкими кукурузными хлопьями. Если есть возможность, охладить салат в холодильнике 30 мин.

12. Этап

Вкусного вам лета!