Name: Сдобное дрожжевое тесто на сметане
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Сметана 20% - 125 грамм; Мука пшеничная - 650 грамм; Молоко или вода - 125 грамм; Сахар - 70 грамм; Масло сливочное - 100 грамм; Дрожжи прессованные - 20 грамм; Ванильный сахар - 10 грамм; Соль - 4 грамма; Яйцо куриное - 3 штуки

Ингредиенты для - Сдобное дрожжевое тесто на сметане

1. Сметана 20% 125 грамм

2. Мука пшеничная 650 грамм

3. Молоко или вода 125 грамм

4. Сахар 70 грамм

5. Масло сливочное 100 грамм

6. Дрожжи прессованные 20 грамм

7. Ванильный сахар 10 грамм

8. Соль 4 грамма

9. Яйцо куриное 3 штуки

Как вкусно приготовить - Сдобное дрожжевое тесто на сметане

1 . Этап

1. Прессованные дрожжи, столовую ложку сахара и теплое молоко смешайте и оставьте при комнатной температуре на 15 минут. Яйца, молоко, сметану, сахар и ванильный сахар взбейте венчиком в однородную массу.

2 . Этап

2. Добавьте активированные дрожжи и перемешайте. Небольшими порциями добавьте просеянную пшеничную муку и замесите тесто. Оставьте тесто на 15 минут, прикрыв его салфеткой.

1. Этап. Сдобное дрожжевое тесто на сметане: 2. Добавьте активированные дрожжи и перемешайте. Небольшими порциями добавьте просеянную пшеничную муку и замесите тесто. Оставьте тесто на 15 минут, прикрыв его салфеткой.

3 . Этап

3. Добавьте соль, мягкое сливочное масло и хорошо вымесите в течение 10 минут. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час.

1. Этап. Сдобное дрожжевое тесто на сметане: 3. Добавьте соль, мягкое сливочное масло и хорошо вымесите в течение 10 минут. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час.

4 . Этап

4. Подошедшее тесто распластайте в прямоугольник на присыпанной мукой доске. Сложите прямоугольник втрое, затем снова втрое и накройте его миской. Оставьте на 20 минут.

1. Этап. Сдобное дрожжевое тесто на сметане: 4. Подошедшее тесто распластайте в прямоугольник на присыпанной мукой доске. Сложите прямоугольник втрое, затем снова втрое и накройте его миской. Оставьте на 20 минут.

5 . Этап

5. Тесто снова распластайте в прямоугольник и дважды сложите втрое. Накройте тесто миской и оставьте еще на 20 минут. Тесто готово. Приятного аппетита!