Ингредиенты для - Картофельный кугл
Как вкусно приготовить - Картофельный кугл
1 . Этап
Продукты. Из этого кол-ва продуктов получается приличный кугл, можно для пробы взять половину (только форму тоже меньше) Дорогие друзья, заранее предупреждаю, чтобы кол-во картофельной массы в форме, не превышало высоты 5 см, иначе не пропечется!
2 . Этап
Нарезаем лук, на сковороду добавляем растительное масло ( тут два варианта, или добавить половину нормы указанной в рецепте, а остальную половину добавить в картофельную массу, но я выливаю все масло на сковороду, и потом все остатки добавляю в картофель)
3 . Этап
Обжариваем лук до легкой золотистости, чуть посолить.
4 . Этап
Добавляем щепотку сахара, и карамелизируем в течении 5-6 минут.
5 . Этап
Картофель натереть на крупной терке, сок оставляем.
6 . Этап
Обжаренный лук вместе с маслом добавить к картофелю.
7 . Этап
Хорошо перемешать.
8 . Этап
В отдельной посуде взбить хорошо яйца с солью.
9 . Этап
Добавить яичную массу к картофелю, и хорошо перемешать.
10 . Этап
Далее добавить муку, и хорошо перемешать.
11 . Этап
Разогреть духовку 170%, форму смазать растительным маслом, вылить картофельную массу в форму ( еще раз напоминаю, высота кугла не должна превышать 5 см, лучше чуть меньше..) Выпекать в районе часа, плюс, минус 10-15 минут ( зависит от духовки), не пересушить. У меня на это кол-во уходит около часа, а если в два раза меньше делаю, то минут 40-45.. В общем, смотреть по готовности.
12 . Этап
Кугл готов, чуть остудить, он замечательно держит форму.
13 . Этап
Этот кугл мини ( в два раза уменьшен объем продуктов)
14 . Этап
Приятного аппетита!