Картофельный кугл

1. Этап

Продукты. Из этого кол-ва продуктов получается приличный кугл, можно для пробы взять половину (только форму тоже меньше) Дорогие друзья, заранее предупреждаю, чтобы кол-во картофельной массы в форме, не превышало высоты 5 см, иначе не пропечется!

2. Этап

Нарезаем лук, на сковороду добавляем растительное масло ( тут два варианта, или добавить половину нормы указанной в рецепте, а остальную половину добавить в картофельную массу, но я выливаю все масло на сковороду, и потом все остатки добавляю в картофель)

3. Этап

Обжариваем лук до легкой золотистости, чуть посолить.

4. Этап

Добавляем щепотку сахара, и карамелизируем в течении 5-6 минут.

5. Этап

Картофель натереть на крупной терке, сок оставляем.

6. Этап

Обжаренный лук вместе с маслом добавить к картофелю.

7. Этап

Хорошо перемешать.

8. Этап

В отдельной посуде взбить хорошо яйца с солью.

9. Этап

Добавить яичную массу к картофелю, и хорошо перемешать.

10. Этап

Далее добавить муку, и хорошо перемешать.

11. Этап

Разогреть духовку 170%, форму смазать растительным маслом, вылить картофельную массу в форму ( еще раз напоминаю, высота кугла не должна превышать 5 см, лучше чуть меньше..) Выпекать в районе часа, плюс, минус 10-15 минут ( зависит от духовки), не пересушить. У меня на это кол-во уходит около часа, а если в два раза меньше делаю, то минут 40-45.. В общем, смотреть по готовности.

12. Этап

Кугл готов, чуть остудить, он замечательно держит форму.

13. Этап

Этот кугл мини ( в два раза уменьшен объем продуктов)

14. Этап

Приятного аппетита!