Name: Шашлык из свинины с лимоном
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 6
Ingredients: Свинина - 3 килограмма; Лимон - 2 штуки; Лук - 3-4 штук; Соль - 1,5 чайных ложки; Перец черный молотый - 2-3 щепоток; Базилик сухой - 1-2 щепоток; Майоран - 1 щепотка; Зерна кориандра - 2-3 щепоток; Минеральная вода - 0,5 литра

Ингредиенты для - Шашлык из свинины с лимоном

1. Свинина 3 килограмма

2. Лимон 2 штуки

3. Лук 3-4 штук

4. Соль 1,5 чайных ложки

5. Перец черный молотый 2-3 щепоток

6. Базилик сухой 1-2 щепоток

7. Майоран 1 щепотка

8. Зерна кориандра 2-3 щепоток

9. Минеральная вода 0,5 литра

Как вкусно приготовить - Шашлык из свинины с лимоном

1 . Этап

Выбираем "правильное мясо". Кто-то любит посуше, кто-то пожирнее. По этому рецепту можно готовить шашлык и из шейки, и из карбонада.

2 . Этап

Нарезаем мясо не крупными и не мелкими кусками и складываем в кастрюлю или другую емкость.

3 . Этап

Чистим лук и режем кольцами (если будете нанизывать вместе с мясом), либо полукольцами. Лимон режем на дольки.

4 . Этап

Лук можно посыпать солью и специями и немного помять для того, чтобы он дал сок.

5 . Этап

Выкладываем лук и лимон к мясу. Из долек лимона выдавливаем сок.

6 . Этап

Заливаем мясо минералкой или простой водой. Нам больше понравилось с минералкой.

7 . Этап

Хорошо перемешиваем мясо со специями, луком и лимоном, накрываем тарелкой и ставим сверху что-нибудь тяжелое. Оставляем часа на 3-4.

1. Этап. Шашлык из свинины с лимоном: Хорошо перемешиваем мясо со специями, луком и лимоном, накрываем тарелкой и ставим сверху что-нибудь тяжелое. Оставляем часа на 3-4.

8 . Этап

Нанизываем кусочки мяса на шампура довольно близко друг к другу (особенно это касается шашлыков, которые из постного мяса) и жарим как обычно, традиционным способом.